C'est en 1946, juste après la
première guerre mondiale de 1939-1945, qu'un chocolatier-pâtissier du nom de Pietro Ferrero, en
Italie, dans la
région du Piémont, dans un petit village appelait Alba, va inventer une nouvelle recette, il
va remplacer les fèves de cacao, par des noisettes et va créer le "Giandujot", un pain à la noisette, au lait et au cacao. Pietro Ferrero, ne restera pas sur cet acquis, il va en 1949, créer une pâte à tartiner à la noisette, cette pâte à tartiner à la noisette, portera le nom de "Supercrema", qui fut un succès auprès des enfants. Le fils de Pietro, Michele Ferrero, va alors produire cette créme de façon industrielle et non plus comme le faisait son père, de façon artisanale. En 1961, L'
entreprise Ferrero, viendra s'installer, en France à Villers-Ecalles une petite
commune qui est située dans le
département de la Seine-Maritime et qui fait partie de la
région de Haute-Normandie. Ferrero fabriquera alors, une pâte à tartiner, qui s'appelle "La Tartinoise" qui est l'ancêtre du Nutella.
Ce n'est que fin 1965, que la pâte à tartiner, changera de nom, elle s'appellera Nutella. Le nouveau nom choisi est basé sur l'anglais nut qui veut dire noix et la forme de réduction féminine italienne, ella. La pâte à tartiner Nutella, va alors conquérir les pays d'
Europe. Pour les personnes nées avant l'année 1965, on a le souvenir, que le Nutella à cette époque, était conditionné dans de jolies coupelles de verre et non pas comme maintenant en pots, dans des verres, ou en barquettes. Le Nutella, c'était un peu comme une mini-révolution !!! Nutella, c'était du jamais vu !!! Le Nutella, se dégustait, comme l'on dit à toutes "les sauces", combien d'enfants et même d'adultes, ne l'ont pas dégusté à la cuillère ? dans tous les foyers, on retrouvait le fameux Nutella !!!
A l'heure actuelle, la pâte à tartiner Nutella, se vend toujours aussi bien, les enfants aiment toujours autant, la pâte à tartiner Nutella, qui se consomme principalement, au
petit-déjeuner et au
goûter, Nutella se tartine sur du pain frais, sur du pain grillé, sur des brioches, sur des croissants, sur des biscottes, sur des gâteaux secs, sur des
crépes, à la
cuillère ou avec les doigts !!! comme d'antan.
Le Nutella est un produit mythique !!! A noter que d'autres marques ont essayé de copier la recette du Nutella, mais rien à faire, ces pâtes à tartiner, n'ont pas le même goût que la véritable pâte à tartiner Nutella.
Notons que le Nutella pour sa fabrication utilise des noisettes de très gros calibres, cultivées en Turquie, 80 % de la production de noisettes provenant de
Turquie est utilisée par la marque Ferrero, les fèves de cacao sont achetées en
Côte d'Ivoire et au
Ghana.
La composition du Nutella, a toujours était tenue secrète, mais on peut dire que cette pâte à tartiner, n'est pas réalisée de la même façon, fonction du
pays ou il est exporté. Pour la
France, le Nutella, contient des
sucres de glucose et du, sirop de glucose, de l'huile végétale polyinsaturée d'arachide, des noisettes en poudre, du cacao maigre en poudre, du lait écrémé en poudre, du lactosérum qui est en fait, du petit lait qui est appauvri en
minéraux, de la
graisse végétale partiellement hydrogénée comme le beurre d'arachide et de beurre de cacao), de l'émulsifiant, la
lécithine de soja, de l'arôme artificiel de
vanille, la vanilline.
Nutella, reste depuis plus de 40 ans, maintenant, un des produits alimentaires, le plus apprécié des français et je pense que Nutella le restera encore pour des siècles....
Ferrero, commercialise beaucoup d'autres produits, tels les "Tic-Tac", "les Kinder", "les Ferrero Rocher", les "Mon chéri", les "Raffaello", 950 salariés travaillent pour la société Ferrero. Toutes ces
confiseries, sont excellentes, mais la préférence revient toujours à la pâte à tartiner Nutella, car avouons le, quand on met "son nez", dans un pot de Nutella, difficile de l'en sortir !!!
Date de création : 04/08/2007 09:17
Contributions de Olive2
Nutella
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
Rubrique > Gastronomie et Produits du terroir (6431 sites)
Département de la Haute-Marne (52) et le merveilleux pays de Langres
Y'a bon Nutella, je mange le Nutella à la cuillère, j'adore. Si je m'écoute, un pot de Nutella, je me le mange sur la journée