Les fromageries Bel, qui ont créé à la fin des années trente le fameux fromage La vache qui rit, décident de se tourner quarante ans plus tard vers le marché des enfants. En 1966, après plusieurs années de recherches, le fromage Kiri sort des usines de la marque située dans
la Sarthe. C'est le premier fromage dont le goût et la texture
s'adressent directement au palais des enfants. Pour rassurer les mamans, l'emballage présente un bidon de lait en fer-blanc, accompagné d'un pot de
beurre et de quelques fruits qui rappellent l'univers de la ferme. Dans les années soixante dix, Kiri devient le fromage des « gastronomes en culotte courte », illustré dans de nombreuses campagnes télévisuelles. Notons que les culottes courtes sont dépassées depuis longtemps et que l'argument s'adresse plutôt aux parents qui les ont connues. Kiri devient populaire grâce à des actions publicitaires telles que des goûters géants dans les grandes villes de
France. Dans les années quatre-vingt, la petite portion carrée s'exporte dans le reste de l'
Europe, au Moyen-Orient et au Japon. Fidèle à sa politique commerciale, la marque Kiri organise des concours auprès des enfants et leur fait gagner des poneys ou encore, pour les artistes en herbe, l'enregistrement de leur premier disque. Le produit se diversifie dix ans plus tard et développe deux nouveaux produits, Kiri Poche et une version à emporter dans sa petite coque qui deviendra ensuite Kiri Golo. La mode du snack qui envahit les rayons des supermarchés amène l'arrivée du Kiri Goûter, une petite barquette contenant des bâtonnets au blé tendre à tremper dans le fromage. Près de 25 ans après ses débuts, le petit fromage carré à la crème a modernisé son image, finis les gastronomes en culotte courte, à la
télévision, place aux aventuriers qui découvrent le monde, avec leur coque de Kiri ou leur nouveau goûter en poche. L'imaginaire des enfants est à l'honneur dans les nouvelles campagnes télévisées, la mer est faite de lait, les îles en bon pain de campagne et les vaches parlent. On y voit aussi une jungle où il pleut du lait et le canapé du salon devient un ballon dirigeable naviguant au milieu des vaches qui font des loopings dans le ciel. Kiri représente l'image de l'enfant qui revendique son âge, renonçant à se marier, par exemple, pour aller manger des tartines. Aujourd'hui, 1,5 milliard de portions sont vendues à travers le monde chaque année et Kiri demeure leader sur son marché. La marque s'est récemment associée à un grand chef, Cyril Lignac qui a fait partie de la génération des gastronomes en culotte courte. Il a élaboré des recettes basées sur le fromage de son enfance et les fait partager maintenant à une nouvelle génération de gastronomes, plutôt en
jean et en jogging qu'en culottes courtes.... Pour découvrir les versions exotiques et changer de la banale tartine, rendez-vous sur le site Internet Kiri.fr qui propose des recettes incluant des ingrédients du monde entier. Pour un petit
fromage, on peut dire qu'il est allé loin et n'a pas fini de régaler petits et grands grâce à ses différentes présentations.
Date de création : 11/09/2007 13:25
Contributions de Regine
Kiri
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
Rubrique > Gastronomie et Produits du terroir (6299 sites)
Ville de Besse-et-Saint-Anastaise, une vieille cité auvergnate près d’une station de sports d’hiver
