La fraise, particulièrement adorée par les femmes
enceintes, est une herbacée de la
famille des rosacées. Bien que vous connaissiez tous la fraise, vous serez surpris d'apprendre que la partie rouge et pulpeuse n'est en fait que le « faux-fruit », c'est-à-dire la partie qui se
développe après la fécondation végétale. Les « vrais fruits » du fraisier ne sont autres que les petits points verts disposés tout autour de la fraise, appelés akènes. Ces derniers contiennent chacun soit un ovule (non fécondé), soit un germe qui donnera une fraise après maturation, par leurs
hormones qui permettent le développement. Côté historique, des recherches ont prouvé que la fraise des bois était utilisée sous l'Antiquité en guise de produit cosmétique, les romains appréciant leur odeur. C'est l'officier Amédée-François Frézier qui, en 1714, rapporte en France quelques plants des fraisiers qu'il a découverts au
Chili et au
Pérou. D'autres fraisiers seront cultivés en
Bretagne, où le climat océanique offrait des conditions favorables à leur culture. Trente années plus tard, Plougastel, ville bretonne, se spécialise dans la culture de la fraise, pour ainsi produire près du quart de la production totale française au début du vingtième siècle...En 1940, c'est la
Californie qui prône la place de premier producteur mondial de fraises. Les
Etats-Unis détiennent actuellement la part majoritaire dans la
production mondiale, près de 30%, tandis que la
France ne dépasse pas la barre des 1%. Aujourd'hui, plus de 600 variétés de fraises existent ! N'hésitez à céder à votre gourmandise car ce petit fruit délicieux contient beaucoup de nutriments bénéfiques pour
la santé. En effet, le potassium et le
magnésium dont il regorge sont les
oligo-élements nécessaires pour l'équilibre du
système nerveux et la lutte contre
le stress. Certaines
vitamines sont également présentes au coeur de la
fraise, telles que la
vitamine C (connue pour ses propriétés anti-oxydantes), la vitamine A ( qui joue un rôle dans la croissance des os) et la vitamine B9 (acide folique important pour les besoins de la femme enceinte). Un péché mignon favorable à notre
bien-être physique, ne nous privons plus d'en manger !
Date de création : 29/09/2007 16:49
Contributions de Amandine
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
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La gourmandise, est l'un des sept péchés capitaux, qu'en pensez vous ?
