envoyer la page à un ami Ajouter aux favoris Version imprimable dico de la beauté dico des célébrités dico des marques dico de la musique dico des finances annuaire Gastronomie et Produits du terroir


Vins du Jura l'éventail est admirable



L'éventail des vins du Jura est admirable avec ses cinq cépages, ses six appellations et ses deux mentions traditionnelles. Pour les qualification Arbois et Côtes du Jura, on peut avoir tous les types de vinication et tous les vins : rosés, rouges, blancs, jaunes, paille. Il faut savoir que l'appellation L'Etoile est spécialisée dans les vins blancs et paille et que celle de
Château-Chalon est spécialisée dans la conception de Vin Jaune. Enfin, n'épargnons pas les produits fleuron que sont le Crémant du Jura et le Macvin du Jura. Rouges atypiques et blancs de notoriété. Jusqu'à la fin du XIXe siècle, le Jura produisait en majorité des vins rouges. C'est cependant grâce aux vins blancs que le Jura s'est constituer la notoriété que nous lui connaissons. De nos jours, les Côtes du Jura produisent environ deux fois plus de blancs que de rouges alors qu'à Arbois, les rouges dominent largement l'activité. Le Jura produit des vins rouges conçus à partir des cépages Poulsard, Trousseau et Pinot noir, fabriqués seuls ou en assemblage. Les divers terrains et combinaison de vinification sont à l'origine de vins à forte personnalité. Quant aux rosés, ils sont exclusivement élaborés à partir du cépage Poulsard. Des cépages autochtones. Avec le terroir et le savoir-faire des hommes, le cépage est le troisième élément capital de la qualité d'une AOC. D'un bon accompagnement entre un cépage, un sol, un climat et les hommes, va naître un grand cru. À la fin du XIXe siècle, 42 cépages nuancés étaient présents sur les 20 000 hectares de vignes en exploitation. Depuis trés longtemps, les vignerons jurassiens recherchent des cépages adaptés aux terroirs qu'ils cultivent. Un vignoble ancien, comme celui du Jura jouit des aptitudes et des techniques transmisent de générations en générations. Enfin, il ne faut pas délaisser le vin de pays de Franche-Comté (départements de Haute-Saône et du Jura). Il vient achever l'éventail des produits jurassiens. On découvre sous cette dénomination du vin rouge à base de Pinot noir et de Gamay ainsi que du vin blanc à base de Chardonnay.

Date de création : 01/12/2007 11:11
Contributions de Chantal
Votez cet article :   Très bien    Bien    A revoir




Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :

Test de grossesse pour connaître le sexe de l'enfant "Pink or Blue", c'est nouveau



tests gratuits
Vous avez un peu de temps ? Amusez-vous avec nos jeux et tests gratuits!


cvs gratuits
Vous recherchez un emploi ? Inspirez vous de nos exemples et modèles de cv gratuit








Il y a aucun commentaire pour cet article :



Nom ou pseudo :

Commentaire : (les commentaires abrégés en SMS seront supprimés)
Vos commentaires sont soumis à modération. Ne vous inquiétez donc pas si ceux-ci ne s'affichent pas instantanément.

:-) ;-) :-/ :-| LOL :-D :( :-C 8-) :-o ;-( 8-O



Recopiez le code de l'image dans la case :

confirmation de votre commentaire




Navigation:
Kouros, le parfum pour homme, d’Yves Saint Laurent, en coffret et en édition limitée Délices du Périgord, voyage culinaire riche en goût, foie gras, chutney, fricassé, confit, magret


A voir dans notre annuaire :
  Rubrique > Gastronomie et Produits du terroir (6469 sites)
  Rubrique > Vin (844 sites)
  Rubrique > Produits Alimentaires (667 sites)
  Rubrique > Boissons (218 sites)
  Rubrique > Vins (103 sites)
  Rubrique > Blog Vins (8 sites)
  Rubrique > Vin du Jura (7 sites)


[Retour au guide Aquadesign]