L'abbaye de Ter Doest fut fondée par des moines Bénédictins en 1106. Puis, elle dépendit de l'abbaye Notre-Dame des Dunes (de Ter Duynen) de
Coxyde (Koksijde), dirigée par des moines Cisterciens. L'histoire raconte que les moines Ciscertiens avaient des liens étroits avec
les Templiers et
qu'en 1192, alors que Richard Coeur de Lion revenu de
croisade était capturé par Léopold d'Autriche, l'abbé de Ter Doest aurait versé une grande partie de sa rançon pour le libérer. Il paraît donc que, reconnaissant, le roi Richard aurait fait une halte à l'abbaye de Ter Doest sans que l'on sache si cela est véridique. Quoi qu'il en soit, les deux abbayes fusionnèrent en 1624. L'abbaye de Ter Doest était très puissante et possédait de nombreuses terres cultivables. Très riche, l'abbaye de Ter Doest a joué un rôle important lors de la construction des polders en Flandre, en Zélande et aussi aux
Pays-Bas. Elle devint aussi un centre important du commerce de la laine avec les villes flamandes. À l'époque, les terres étaient protégées contre les inondations avec la construction de digues et les polders étaient utilisés pour l'agriculture... Ainsi, afin de pouvoir stocker les récoltes, il fallut construire d'énormes granges dont la grange de Ter Doest faisait partie. C'est la seule qui a survécu dans la
région et elle a fait l'objet de nombreuses restaurations. De l'ancienne abbaye ne demeure donc plus que la grange datant de 1250 érigée dans un style gothique. Ses dimensions impressionnantes (50,50 m de long, 23,75 m de large, 30,75 m de haut) en font un bâtiment intéressant à visiter si vous prévoyez un
week-end à
Bruges. D'autres édifices attenants furent construits bien après, avec les débris de l'ancienne abbaye qui fut détruite sous le règne de Philippe II. En effet, les biens de l'abbaye furent confisqués et les paysans détruisirent l'abbaye en 1571. Jusqu'au XVIIIe siècle, le toit était fait de chaume jusqu'à ce qu'il soit reconstruit en
tuiles. En arrivant dans le domaine, vous trouverez une petite chapelle construite en 1687 puis vous arriverez, une fois la porte passée, sur une grande place sur laquelle se dresse fièrement l'ancienne grange gothique. Dans la ferme attenante, datant de 1652, vous trouverez un très bon
restaurant qui vous propose une
cuisine traditionnelle que vont apprécier les gourmets. La grange, quant à elle, est libre d'accès.
Date de création : 11/01/2008 18:31
Contributions de Catherine
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