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Le Maïs, une céréale qui fait parler d’elle, à cause du maïs transgénique et des OGM

C'est au Mexique, dans le l'état de Tamaulipas, état qui est mitoyen avec le Texas que l'on a découvert des grottes qui étaient habitées par les hommes, depuis le 7° millénaire avant Jésus-Christ. Les fouilles effectuées prouvent, en effet, que l'homme des caverne, vivait de sa cueillette. Cet homme des cavernes, a commencé à ramasser le maïs sauvage, que vers le milieu du 3° millénaire avant notre ère. Le maïs sauvage, possédait alors des graines très petites. Au Sud-Est de Mexico, il y a 5500 ans, dans la vallée de Tehuacan, on a trouvé des épis de maïs plus grands, ce qui fait penser au résultat d'une sélection et d'une culture réalisée par les hommes. En novembre 1492, Christophe Colomb note dans son journal, qu'à Cuba, il y avait de grandes terres cultivées avec des racines, une sorte de fève et une sorte de blé, qui était appelé « maïze », le maïs, était à l'époque, la base de l'alimentation des Amérindiens, avant la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb. A noter, que le goût du maïs grillé avait déplu aux matelots de Christophe Colomb, il fallut alors plus de trente ans, pour que des paysans d'Espagne, notamment des andalous, décide à semer le maïs. Mais ces paysans ne l'utilisent que pour faire du fourrage pour leurs animaux. C'est au milieu du XVII° siècle, que les européens se mettront à manger du maïs, en Italie et dans les balkans, les pays qui bordent la mer Adriatique. En 1520, Magellan trouva du Maïs à Rio de Janeiro, en 1595, Jacques Cartier, en rapporta de Hochelaga, le nom du futur Montréal. Aujourd'hui, le maïs ou blé d'Inde au Canada, est une plante cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère, le maïs est devenu avec le blé et le riz l'une des trois plantes les plus consommées par les hommes et le bétail,sur terre. En ce moment nous entendons beaucoup parler du maïs transgénique et des OGM, qu'est qu'en réalité un organisme génétiquement modifié (OGM), c'est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par génie génétique, soit pour accentuer certaines de ses caractéristiques, soit pour lui en donner de nouvelles, considérées comme désirables, soit pour atténuer, voire éliminer certaines caractéristiques considérées comme indésirables ». C'est vers les années 1980, que des chercheurs ont développé une technique d'insertion de gène chez les végétaux, au moyen d'une bactérie, Agrobacterium tumefaciens, utilisée comme véhicule du gène d'intérêt. Cette technique permettra la création de végétaux génétiquement modifiés. A savoir que la première plante qui a été génétiquement modifiée c'est la tomate, qui n'est actuellement plus sur le marché, car elle a été jugée par les consommateurs, sans aucun goût. Il faut rappeler que depuis, des dizaines de plantes génétiquement modifiées ont été commercialisées aux États-Unis et dans de nombreux pays du monde. On peut se poser de grandes questions ? qu'avant nous dans nos assiettes et que mangeons nous à l'heure actuelle ? que produiront ces OGM sur notre santé ? celle de nos enfants ? quelles seront les conséquences dans l'avenir, sur l'agriculture biologique !!! Les graines de maïs, génétiquement modifiées, le sont par Monsanto, une société multinationale spécialisée dans la biotechnologie végétale fondée en 1901, par John Francis Queeny. C'est cette société, dont le siège est aux USA, qui a inventé l' agent Orange, qui a été utilisé durant la guerre du Viêt Nam, cette société commercialise aussi l' herbicide Roundup.

Date de création : 29/01/2008 11:18
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