La listériose est une infection essentiellement d'origine alimentaire. Elle est due à une bactérie. Les personnes les plus touchées sont les
personnes âgées, mais également les nouveaux nés, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées (d'origine médicamenteuse ou souffrant de
maladies graves). Listériose et
grossesse ne font pas bon ménage : elle se traduit parfois par un
avortement chez la femme enceinte. La transmission la plus fréquente se fait par l'ingestion de produits contaminés et la
bactérie qui est à l'origine de la contamination se loge parfois sur les sites de
production des aliments. Les aliments les plus souvent contaminés par la listériose sont les
fromages à pâte molle, au lait cru mais aussi certaines charcuteries, comme les rillettes ou le pâté. C'est pourquoi, la femme
enceinte évitera la consommation de ces aliments (mais aussi coquillages, charcuteries crues....) et aussi les personnes dites à risque. Il est conseillé de bien laver les fruits et les
légumes, de désinfecter régulièrement le
réfrigérateur à l'
eau de javel, et de s'assurer que celui-ci est à bonne température. L'incubation peut aller jusqu'à plus de deux mois. Les symptômes listériose se traduit par un état fébrile, ressemblant à un état grippal et peuvent parfois être accompagnés de
symptômes gastro-intestinaux. Elle touche le système nerveux central (troubles méningés). Les personnes contaminées seront traitées par
antibiotiques.
Date de création : 29/03/2006 17:26
Contributions de Chantal
listériose
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L’infertilité
