En plein coeur du Val de Loire, le Choiseul est un ensemble de demeures des XVIe et XVIIIe siècles construit sur les bords de la Loire, près des jardins en terrasses bordés de caves troglodytes. Ce havre de paix à Amboise vous permet de découvrir cette merveilleuse région des châteaux de la Loire. Au pied du château d'Amboise, avec vue panoramique sur la Loire, le Choiseul
comporte trois résidences. La Maison de l'Ermite a été construite sur les fondations d'un ancien couvent construit par un ermite, François de Paule, à la demande de Louis XI. La Maison de l'Apothicaire appartenait à un herboriste, Jehan de Gastignon, chargé de préparer crèmes et onguents pour les belles de la cour sous Charles VII et
François Ier. Il était également propriétaire des caves troglodytes, en particulier des magnifiques « Greniers de César » dans lesquels on trouve trois salles et quatre silos de quatre mètres de diamètre utilisés pour engranger le blé. La Maison du Duc, quant à elle, a été offerte au Duc de Choiseul, ministre de
Louis XV. Le riche ministre des finances et des armées se fit d'ailleurs construire à quelques kilomètres, le château de Chanteloup, un « petit Versailles » qui fut malheureusement détruit. Racheté par
la famille Traversac en 1984, Le Choiseul est désormais un
hôtel-restaurant de luxe qui comporte 27 chambres et 4
appartements luxueusement décorés en offrant tout le confort moderne, avec vue sur les jardins ou sur la Loire. Le
restaurant gastronomique est situé dans une belle salle très lumineuse ornée de boiseries. On y retrouve l'ambiance raffinée propre à l'époque du Duc de Choiseul. La cuisine proposée est très réputée et d'inspiration régionale avec une carte des
vins très complète. Vous pouvez préférer goûter la délicieuse
cuisine aux accents d'insolite dans le bistrot « 36 », une salle aux couleurs fraîches avec vue sur les
jardins à l'italienne. Il est possible également de vous restaurer sur la terrasse dès les premiers beaux jours. Le personnel de l'hôtel Le Choiseul est à votre disposition pour vous organiser une visite des caves aux alentours notamment « les Greniers de César ». Le Choiseul vous propose également deux salles à manger spacieuses, pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes et deux salons de 30 et 100 couverts pour vos banquets,
cocktails et
mariages. À proximité de l'hôtel Le Choiseul, le château d'
Amboise offre de merveilleux spectacles « Sons et Lumières » en juillet et août. Pour visiter la
région, vous pourrez vous promener en buggy, faire une
croisière sur la Loire ou survoler le Val de Loire en
montgolfière. Non loin se trouvent aussi les merveilleux
châteaux de la Loire :
Chenonceau,
Chambord, Blois, Chaumont, le Clos Lucé,
Cheverny et la pagode de Chanteloup, une chinoiserie de style
Louis XVI, lieu de
pique-nique, qui offre un magnifique panorama sur la vallée de la Loire.
Date de création : 08/02/2008 09:47
Contributions de Cathy
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
Château de Chissay, hôtel-restaurant de luxe en Val de Loire
