Le château de Saint Martin des Champs, situé dans le
Languedoc-Roussillon à Murviel-lès-Béziers dans le
département de l'Hérault, est un site classé
Monument Historique. À 15 minutes de
Béziers et à 20 km de la Méditerranée, au coeur des vignes du Languedoc, le château Saint Martin des Champs date de 1642 et s'allonge dans un parc ombragé. Il fut construit à proximité d'un ermitage où s'arrêtaient les pèlerins sur la route de
Saint-Jacques de Compostelle. Les bâtiments s'intégraient à un magnifique vignoble. On peut d'ailleurs visiter les cuves à vins construites en pierres de taille datant de 1752 ainsi que les immenses écuries. Aujourd'hui, les propriétaires, Pierre et Michel Birot, sont vignerons de père en fils depuis le XVIIe siècle et ils prennent soin de leur vignoble de 90 hectares. Ainsi les caves du château de Saint Martin des Champs allient tradition et technologie pour garder la qualité des
vins séculaires qui sont élevés en fûts de chêne : « l'Hermitage du Domaine Saint Martin des Champs » et « Château Saint Martin des Champs » et qui sont mis en bouteilles au château. De grande renommée, on les trouve sur les plus grandes tables (
L'Elysée,
La Maison-Blanche,
l'Assemblée Nationale et les plus grands
restaurants). Parallèlement à leur exploitation, les propriétaires ont rénové d'anciens logements et réalisé cinq gîtes ruraux de grand standing dans les bâtiments du château Saint Martin des Champs. Tous les gîtes sont accessibles aux
personnes handicapées. Très spacieux, ils comportent de 2 à 6 chambres, une
cuisine équipée, un séjour, une
salle de bain avec WC, une terrasse avec
salon de jardin et parking privé. Vous y trouverez tout le confort moderne :
chauffage,
lave-linge,
lave-vaisselle,
climatisation,
barbecue,
télévision,
matériel pour bébé. Un service de ménage est à votre disposition sur demande mais attention !, les animaux ne sont pas admis dans les
gîtes. Pour vous détendre, vous pourrez profiter du magnifique parc ombragé et aussi d'une piscine extérieure. Quant aux repas, le
restaurant vous propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais. Le château de Saint Martin des Champs peut également vous recevoir dans le cadre de vos réceptions, banquets et
séminaires dans deux salles équipées selon vos besoins. Les loisirs sont nombreux aux alentours : plages et
sports nautiques à
Valras-Plage et au
Cap d'Agde à 20 km – balade près de la rivière Orb et de sa plage de Réals (base de
canoë-kayak) à 15 km – Canal du midi –
golf à 20 km –
tennis à 7 km –
centre équestre à 7 km –
centre de remise en forme à proximité, etc... Sans oublier bien sûr les nombreuses
randonnées pédestres ou en
VTT dans la campagne environnante. Entre vignobles, Méditerranée, Piémont des Cévennes, le château de Saint Martin des Champs, non loin de
Béziers, est un lieu magnifique et calme où vous pourrez vous ressourcer loin du stress des grandes villes.
Date de création : 21/02/2008 10:23
Contributions de Cathy
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