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La route des vins d'Alsace : l’histoire et la gastronomie



Depuis 50 ans, la route contribue à la célébrité des vins d'Alsace et permet la découverte de la région et de ses vignerons. S'étalant sur 15 000 ha, la grande variété des terroirs, le climat ensoleillé et sec, ainsi que l'altitude des collines sont propices à l'épanouissement de nombreux cépages. Ces caractéristiques donnent naissance à des vins d'une grande finesse. La route des vins
d'Alsace serpente à travers les collines du vignoble sur plus de 170 kilomètres, au pied du versant est des Vosges. Passant par les villages et les vignes, des sentiers viticoles fléchés invitent les visiteurs, d'avril à octobre, à de nombreuses dégustations, à des fêtes viticoles ou des foires aux vins. Vous saurez tout sur le Sylvaner frais, léger et légèrement fruité ; sur le Pinot Blanc, tendre et délicat ; le Riesling, sec, racé et fruité ; le Gewurztraminer, corsé et aromatique ; ou encore le Pinot Noir ou Gris, le Muscat d'Alsace et bien d'autres... Si les vins d'Alsace accompagnent tous les crustacés, on peut les servir avec les volailles, les viandes blanches, les gibiers, le foie gras, les fromages ou les desserts. De nombreuses confréries alimentent la mémoire des vins d'Alsace et l'histoire de la région dont la culture remonte au début de notre ère avec les Romains. La plus connue est la Confrérie Saint-Étienne d'Alsace datant du XIVe siècle avec sa célèbre Oenothèque dont les millésimes les plus anciens remontent à 1834. La viticulture alsacienne poursuivra son ascension et sera couronnée avec trois Appellations d'Origine Contrôlées à partir de 1962. Les vendanges durent de la mi-septembre à la mi-octobre selon les cépages. Une petite balade en Alsace vous tente ? Attention quand même aux dégustations, il faut les consommer avec modération ! Rens : CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace à Colmar), tél : 03 89 20 16 20 – civa@civa.fr ou http://www.vinalsace.com/fr

Date de création : 01/04/2006 15:45
Contributions de Catherine
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La route des vins d
La route des vins d'Alsace


Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :

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Il y a 2 commentaires pour cet article :
Le 11/01/2007 à 15:09:26, ragtehteh a écrit :

Existe-t-il une foire aux vins d'alsace ?
Le 18/01/2007 à 18:27:44, alsacien a écrit :

Bonjour, Il existe une Foire Régionale des Vins d'Alsace qui a lieu à Colmar , capitale des Vins d'Alsace, en général du 5 au 15 août de l'année en cours. D'autre part, des foires locales des Vins d'Alsace ont lieu dans diverses localités. Cf. www.alsace-route-des-vins.com



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