Traditionnellement c'est à Pâques que l'on offre des oeufs en chocolat, c'est un usage religieux, très ancien. C'est à partir du IV siècle qu'il était coutume d'offrir des oeufs après l'équinoxe de printemps car l'église interdisait de consommer des oeufs pendant les 40 jours de jeûne qui annonçait l'avènement, mais pendant le carême les poules elles continuaient à pondrent !! Au jour de
Pâques on se retrouvait donc avec une énorme quantité d'oeufs et il fallait bien les distribuer. « Des oeufs frais c'est bien, mais si on ne peut pas les manger alors pourquoi ne pas les décorer et faire plaisir en les offrant ?! » Puis leur vint l'idée d'offrir des oeufs bénis à l'église, les nobles s'empareront de cette coutume et la façonneront à leur manière en faisant embellir les oeufs par des artisans !. Au XVIII e siècle et jusqu'à la révolution l'échange de ces oeufs était l'apanage de la cour et des nobles. L'oeuf le plus gros pondu pendant la semaine sainte revenait de plein droit au roi. Les oeufs en chocolat ne sont pas encore nés ! Ils en faisaient fabriquer en verre, en bois, en porcelaine, c'est à la cour de
Louis XIV que les oeufs se recouvraient de
pierres précieuses, d'argent, et même d'or. Ils étaient réalisés par FABERGER Peter Carl de son prénom. C'est le tsar Alexandre III qui le premier en avait commandé un pour son épouse et ceci dura pendant onze années. La collection impériale compte parmi une des plus raffinée avec pas moins de 56 oeufs dont il n'en demeure que 44 à ce jour. En
France les
oeufs deviennent en chocolat à partir du XVIII siècle, le chocolat sera coulé dans la coquille. C'est ainsi que l'oeuf de
Pâques reste une tradition dans le monde entier, ils sont préparés aujourd'hui dans des moules dans lesquels on verse du
chocolat fondu, en refroidissant il forme un demi oeuf que l'on assemblera avec une autre moitié pour en faire un oeuf parfait et entier et qui régaleront aussi bien les petits que les grands !!
Date de création : 26/04/2006 20:25
Contributions de Anastasia
œufs en chocolat
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
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Article intéressant!Je me suis toujours posé la question de savoir, quel était le rapport entre les oeufs et pâques! Aujourd'hui, j'ai la réponse! Merci