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Recette tomates farcies



Il existe plusieurs façons de préparer les tomates farcies : selon les goûts de chacun on peut en effet les farcir au thon, à la polenta, à la feta, au concombre, etc...voici ici la recette des tomates farcies à la viande pour 4 personnes Elle vous permettra d'utiliser les restes de votre rôti de la veille, par exemple. Prenez 8 grosses
tomates et coupez un chapeau sur le sommet. Ensuite nettoyez l'intérieur en enlevant les graines, salez et placez vos tomates sur une grille dans votre four, avec l'ouverture vers le bas. Pendant ce temps, mélangez ensemble du persil haché, un gros oignon, une gousse d'ail, 250g de restes de viande rôtie ou de chair à saucisse, du sel, du poivre et un oeuf. Puis, sortez vos tomates du four, et installez au fond un petit lit de grains de riz, ou de mie de pain. Enfin, placez vos tomates dans un plat préalablement beurré, farcissez-les avec votre préparation à la viande, et recouvrez-les de leur chapeau. Vous pourrez recouvrir chaque tomate farcie d'une noisette de beurre, ou de chapelure. Le temps de cuisson de cette recette de tomates farcies est de 40 minutes si la viande que vous avez utilisée pour préparer la farce était crue, réduisez-le de moitié si la viande était déjà cuite.

Date de création : 02/07/2010 11:12
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Recette tomates farcies
Recette tomates farcies


Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :

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