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Une machine à pâte est un petit appareil à manivelle ou motorisée dont l'utilisation en cuisine procure plusieurs avantages. Allié des femmes adeptes de produits frais et fabriqués à la maison, la machine à pâte permet de concocter divers plats délicieux à base de farine tels que ravioli, pizza,
nem, samoussa ou spaghettis. La fonction d'une machine à pâte concerne essentiellement l'abaissement des pâtes, qui consiste à donner une épaisseur définie ou une forme particulière à la pâte après que celle-ci ait reposé et acquis le double de son volume initial. Grâce à cet accessoire, les femmes peuvent se montrer en vrai cordon bleu pendant les fêtes de fin d'année ou au cours des excursions estivales. Les modèles de machine à pâtes les plus simples permettent de fabriquer toute sorte de pâtes sous diverses épaisseurs et différents aspects. Par simple changement de rouleau, l'on pourra obtenir des pâtes de 0,2mm à 5mm selon l'exigence de la recette et la légèreté de la garniture. L'on pourra alors programmer d'épaisses tagliatelles pour simuler la créativité gastronomique italienne. L'on pourra également disposer des délicieux spaghettis de 2mm, tirés par un livre de cuisine française. Disponibles dans les rayons électroménagers des grandes et moyennes surfaces ou dans les magasins spécialisés, tel que la machine à pâte Fimo, la machine à pâte lagrange, la machine à pâte imperia ou encore en simple clic à travers les sites focalisant sur le commerce électronique, les modèles de machine à pâtes peuvent coûter de 40 à 2400 euros selon leur performance et leur utilisation. En effet, les modèles électroniques servent à fournir en pâtes les entités commerciales spécialisées en restauration. Ils intègrent diverses fonctionnalités permettant d'obtenir des pâtes en grande quantité et selon des formes différentes telles que coquillages, macaroni, chiffres et lettres. La sensibilité de la machine à pâte requiert un entretien particulier en vue de réduire tout risque de rouille ou toute défectuosité. L'utilisation de l'eau est strictement proscrite. Dans la plupart du temps, un outil d'entretien est fourni avec chaque accessoire en électroménager. Afin d'enlever les résidus de pâtes incrustés dans l'engrenage de la machine, l'on utilisera un pinceau. A défaut, l'on enduit la machine de farine, ce qui séchera la pâte. Ensuite, les résidus s'enlèvent facilement. Il est important de choisir l'outil permettant d'ôter les résidus sous peine de casser ou rayer le rouleau. Un cure-dent fera bien l'affaire. De préférence, l'on achètera une machine en métal inoxydable.

Date de création : 20/08/2010 08:25
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Machine à pâte
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