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C'est au nord-ouest de la Syrie, en la cité d'Alep (réputée pour être la plus vieille ville au monde n'ayant jamais cessé d'être habitée), que les mésopotamiens créèrent au VIIIème siècle le savon d'Alep, premier savon au monde. Sa fabrication s'est développée ensuite dans le bassin méditerranéen, en Italie et en Espagne, avant d'atteindre Marseille. Ainsi est-il l'ancêtre du savon de Marseille. Sa fabrication est artisanale et n'a pas changé depuis son origine, et il n'entre dans sa composition que des matières premières naturelles. Ni colorant ni parfum pour ce savon d'entre tous les savons. L'huile d'olive et l'huile de baie de laurier sont mélangées dans un chaudron en pierre, avec de la soude et de l'eau. Une pâte vert foncée se forme. Quand elle est cuite, elle est étalée puis découpée en morceaux. Le séchage à l'air libre, durant 6 mois, la fait durcir et lui donne sa couleur beige claire en surface. La douceur du savon d'Alep en fait un allié pour la peau. Il nourrit la peau, dilate les pores, rétablit le film protecteur hydro-lipidique, et ne provoque aucune réaction allergique. Son utilisation, au-delà de sa fonction nettoyante, est variée : shampooing, masque facial, mousse à raser.... Il soulage également des piqûres d'insectes, et a des vertus anti-mites. De plus, les baies de laurier lui confèrent un arôme puissant. Ancêtre du savon de Marseille, il garde sa place et sa spécificité, et ses adeptes ne jurent que par lui.

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