Date de création : 03/06/2006 11:06
Contributions de Chantal
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Date limite de consommation
Date limite de consommation : faut-il vraiment jeter ?
Afin de protéger le consommateur, la loi a obligé les fabricants à indiquer une date limite de consommation sur les produits alimentaires (DLC). Après la date limite de consommation, certains aliments peuvent encore être consommés sans crainte tandis que d'autres sont à jeter. Avant tout, il faut examiner l'état du produit, son aspect, son odeur. Mais en cas de doute, mieux vaut jeter
l'aliment car une seul appréhension ou même le dégoût peuvent provoquer des troubles digestifs. Les yaourts, par exemple, peuvent être consommés sans crainte une fois la date limite de consommation dépassée, tout comme certains fromages, tels que le chèvre ou le camembert. Les moisissures qui peuvent apparaître sont inoffensives. Même chose pour le jambon séché, si vous constatez des traces de moisissures, prélever une grosse tranche et la jeter. Idem pour la confiture qui contient plus de 50% de sucre, si vous ôtez les moisissures, vous pouvez la consommer. En revanche, certains aliments qui contiennent des traces de moisissures sont à jeter impérativement. La viande hachée et la volaille fraîche (risque de salmonellose et d'infections alimentaires) en font partie. Mais aussi, les aliments contenant beaucoup d'eau (compotes, légumes, jus, soupes, sauces) qui seraient dans ce cas responsables de maux de ventre. Jeter également les céréales, les noix et pain en tranche moisis (champignons cancérigènes et risques de problèmes hépatiques). Enfin, jeter les boîtes de conserves au couvercle bombé. Vérifier les dates limites de consommation sur place au supermarché lors de vos courses ou signalez au vendeur les produits dont la DLC est dépassée. Ceux-ci sont interdits à la vente.
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Moi, je jette automatique tous produit dont la ddte limite est dépassée. En général, je veille à ce que ce geste ne soit pas répété, en consommant les aliments au fur et à mesure!