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Les sels minéraux, c’est quoi au juste ?



Parmi eux figure le sel ou chlorure de sodium. Il maintient l'équilibre des liquides dans l'organisme. Il entre naturellement dans la composition de certains aliments : lait, viande...ou leu est ajouté. Le calcium assure aux os leur solidité. On le trouve essentiellement dans le lait et les fromages. Certains légumes et fruits en fournissent en moindre quantité par
rapport aux besoins de l'organisme. Le Phosphore, complément du calcium, est régénérateur des tissus nerveux. On le trouve dans les mêmes aliments que Le calcium, la viande, le poisson, les oeufs, les céréales, les légumes secs. Le magnésium est essentiel pour l'équilibre biologique : farine, pain, fruits secs, oignon vert et épinard crus, haricots et pois secs, anguille fumée, sole, limande, fromages... L'iode facilite le fonctionnement de la thyroïde : oeufs, poissons, boeuf, lait fromages... Le fer aide le sang à véhiculer l'oxygène vers nos organes : fruits secs, banane, datte, pruneau, cresson, épinard, lentilles, huîtres, foie, rognon de mouton, chocolat... Le potassium maintient avec le sodium l'équilibre hydrique : fruits gras et autres nombreux fruits frais, tel ananas, avocat, banane, cerise, citron, fraise... Certains poissons, crustacés, coquillages : cabillaud, hareng, limande, homard, moule... On le trouve encore dans le lait de vache entier, le beurre, le mouton, boeuf, canard, dinde, poulet. Souffre, cuivre, zinc, manganèse sont également contenus dans les aliments.

Date de création : 06/06/2006 09:57
Contributions de Olive
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Les sels minéraux, c’est quoi au juste ?
Les sels minéraux, c’est quoi au juste ?


Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :

Mal de dos : le mal du siècle !



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