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Le hamburger également nommé beefburger en Angleterre et en Arabie Saoudite est un sandwich de pain tendre composé de viande hachée (steak haché), habituellement du boeuf. Cette viande hachée peut être soit grillée, cuit à la poêle ou sur une plaque chauffante et même à la vapeur. Le vrai hamburger est composé de 2 tranches de pain brioché, d'un steak haché, de cornichons et de sauce moutarde et ketchup. Les hamburgers sont souvent servis avec des pommes frites. Le hamburger se distingue de tous les autres sandwichs chauds, tel que le hot dog ou le panini, en fait c'est un sandwich qui dès son origine fut servi dans un petit pain rond. A l'entame, l'hamburger provenant de Hambourg consistait en une petite tranche de rôti de porc entre 2 tranches de pain rond. Il faut savoir toutefois que le hamburger, est consommé depuis toujours parce qu'il est bon d'une part, mais aussi pour des raisons de praticité ; lorsque l'on a pas trop de temps pour déjeuner, rien de tel que de manger sur le pouce un bon Hamburger... Le Hambuger a pour origine étymologique et historique la ville de Hambourg en Allemagne ; en effet les marins de Hambourg consommaient lors de leur traversée pour l'Amérique des petites boulettes de viandes. De nos jours, le hamburger est connu dans le monde entier via les multinationales du fast food (restauration rapide) qui en ont fait un vrai business alimentaire. Parmi ces multinationales les plus connues, il y a Mac Donald et son fameux Big Mac, KFC, Quick et aussi d'autres moins connues. A savoir que ces chaînes de restauration rapides déclinent les plaisirs et proposent des variantes du Hamburger, ainsi lorsque l'on examine le menu, le petit frère du hamburger est sans aucun doute le cheeseburger, et la carte en ce qui concerne les hamburgers se déclinent à l'infini ; puisque ces grandes enseignes, pour le plaisir des plus gourmand sortent chaque mois, pour ne pas dire chaque semaine des sandwichs hamburger «édition spéciale ». S'il est vrai que l'hamburger rencontre aussi un vif succès en France, il est souvent décrié comme étant anti diététique... Alors je vous dirais, que c'est comme toutes les bonnes choses, en général bien grasses, il ne faut pas en abuser au risque de faire exploser la balance. A savoir tout de même, qu'au Pays des traditions, la France, le jambon beurre servi dans nos brasseries fait toujours l'unanimité...

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