Inscription newsletter  

 Accueil news > Actualité Gastronomie et Produits du terroir

600 ans avant notre ère, les Perses ont découvert d'un roseau donnant du miel et en gardèrent le secret. Alexandre Le Grand en ramena plusieurs pieds et décida de les faire pousser. Sa culture s'étendit dans tout le bassin méditerranéen. Plutard, les Croisés ramenèrent la canne à sucre en Europe. Considéré comme curateur, au même titre que les épices, le sucre est alors vendu chez les apothicaires extrêmement cher. Il est aussi associé aux fruits pour donner à la bourgeoisie de la marmelade et des fruits confits. L'essor du sucre est grandit grâce au commerce et les différentes recettes de douceurs commencent leur apparition. Les dragées, nougats, pralines, pastilles et marrons glacés s'étalent dans les vitrines pour la haute bourgeoisie. L'apparition du sucre de betterave offrira un nouveau tournant au sucre, il s'offrira à toute la population, son prix sera réduit et abordable pour tous. C'est alors que les confiseurs fleurissent dans chaque ville et village, et que petits et grands peuvent se régaler de ces délices savoureux. Le plus vieux bonbon est nommé "épice de chambre" et était composé de graines, pignons, amandes, cannelle et gingembre rissolé avec du sucre dans une poêle. Les bonbons ont bien évolués depuis lors, dans la forme et dans la composition. Mais seulement, voila, ils sont toujours aussi bons. Malheureusement, avec l'accroissement du nombre de confiseurs, le nombre de dentistes a lui aussi grandit, gare aux caries.

---

---

---

Il y a 2 commentaires pour cet article :

Nom ou pseudo :

Commentaire : (les commentaires abrégés en SMS seront supprimés)
Vos commentaires sont soumis à modération. Ne vous inquiétez donc pas si ceux-ci ne s'affichent pas instantanément.

Recopiez le code de l'image dans la case :

---

Navigation:

A voir dans notre annuaire :

Articles de la même thematique :