Inscription newsletter  

 Accueil news > Actualité Gastronomie et Produits du terroir

Communément appelé le «steak de la mer», voici une recette de thon qui se consomme comme le boeuf selon vos goûts : le tout, c'est de vous faire plaisir et... de faire plaisir en mangeant ! La salade méditerranéenne au thon, une recette qui pour quatre personnes, vous fait passer du cru au cuit, avec toute sa saveur ! Il vous faut apprêter : 250 grammes (égoutté) de thon en boîte à l'huile d'olive, 100 grammes de copeaux de parmesan, 200 grammes de pâtes «girandole», 1 petit bulbe de fenouil, 2 branches de céléri, 100 grammes d'olives noires de Nyons, 25 feuilles de basilic et 3 cuillérées à soupe de vinaigre de Xérès. Au préalable, cuisez les pâtes à l'eau salée le temps indiqué pour les obtenir cuites, mais fermes sous la dent («al dente»). Ensuite, durant le temps de la cuisson des pâtes, mêlez dans un saladier, fenouil émincé fin, céléri débité en rondelle, olives et thon, (attention gardez l'huile du thon !) effeuillé en gros morceaux. Salez le vinaigre dans un bol, ajoutez quatre cuillérées à soupe d'huile de thon, poivrez et battez. Enfin, égouttez et ajoutez les pâtes dans le saladier, puis mélangez. Ajoutez à la fin parmesan, basilic (grossièrement déchiré) et sauce, puis mélangez de nouveau ! Pour mieux apprécier votre Salade, servez-la accompagnée d'un vin rosé très fruité, structuré et désaltérant à 10°C. C'est sûr, on dira de vous que vous êtes un «cordon bleu» !

---

---

---

Il y a aucun commentaire pour cet article :

Nom ou pseudo :

Commentaire : (les commentaires abrégés en SMS seront supprimés)
Vos commentaires sont soumis à modération. Ne vous inquiétez donc pas si ceux-ci ne s'affichent pas instantanément.

Recopiez le code de l'image dans la case :

---

Navigation:

A voir dans notre annuaire :

Articles de la même thematique :