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Besoin d'originalité, d'un plat vous rappelant le côté exotique de vos dernières Vacances (sous les cocotiers, peut-être !) ? Voici un savoureux plat pour trois personnes. Il vous faut mettre de côté : 350 grammes de darne de thon rouge cru, 6 courgettes rondes, 1 cuillérée à café bombée de curry en pâte fort (de la marque Patak's par exemple), 120 grammes d'oignon haché, 30 grammes de noix de coco râpée, 10 brins de coriandre fraîche, 1+1 cuillérées à soupe d'huile d'olive ! Au préalable, chauffez une cuillérée à soupe d'huile dans une grande sauteuses, faîtes-y revenir l'oignon pendant 5 minutes, mais à feu doux. Ajoutez le curry et remuez pendant 1 minute et ajoutez les courgettes coupées en quatre, sel, puis mélangez. Cuisez pendant 15 minutes environ. Dès que les courgettes sont tendres, versez tout dans un saladier et couvrez. Ensuite, chauffez 1 cuillérée d'huile dans la sauteuse. Coupez le thon en très gros dés, saisissez-les brièvement à feu vif. Ajoutez les courgettes avec leur jus et presque toute la noix de coco (elle boit le jus). Dès que le tout est chaud, (le thon doit rester rose à coeur), ôtez du feu et ajoutez de la coriandre effeuillée, puis transférez le tout sur un joli plat chaud. Pour améliorer l'aspect, poudrez le reste de noix de coco. Pour mieux apprécier votre plat, accompagner-le d'un rosé à 10°c, vif et fruité. Des satisfaits, vous en ferez plus d'un !

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