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Les oligo-éléments : minéraux pour l’organisme

Si petits et pourtant indispensables au bon fonctionnement de l'organisme... Les oligo-éléments, se trouvent dans bon nombre d'aliments du petit déjeuné au dîner, ils nous évitent les coups de fatigue, les poussées de stress, les allergies et encore d'autres troubles. Les vitamines et les glucides ont bien sûr, une importance majeure mais ils ne suffisent pas à assurer le fonctionnement de tous les organes humains. L'iode, le fer, le cuivre, le zinc, le sélénium, le chrome et le fluor, ça vous dit quelque chose ? Ce sont les principaux oligo-éléments dont nous avons besoin au quotidien, mais à quoi servent-ils exactement? Et bien, chaque oligo-élément a son importance. Par exemple, l'iode participe à la fabrication d'hormones très importantes à tous les stades de notre vie, au point où, une carence en iode peut avoir des effets dévastateurs moralement et physiquement (prise de poids, fatigue, dépression...), mais attention à ne pas basculer dans l'excès, ce n'est pas bon non plus. Dans le poisson, les crustacés, les laitages et le soja, vous trouverez ce qu'il vous faut en iode pour la journée. Tout le monde se souvient de Popeye, il lui suffisait d'avaler des épinards pour être incroyablement fort, et bien le mythe est brisé étant donnée que les épinard ne contiennent pas autant de fer comme mentionné, par contre il est tout à fait exact que le fer est recommandé pour développer la masse musculaire. On en trouve surtout dans les viandes et les poissons ainsi que dans les céréales. L'oligo-élément qu'est le fer, est primordial durant la grossesse et chez les jeunes enfants. Une carence en fer pourrait entraîner un gros effet de fatigue, de l'anémie et une baisse des facultés intellectuelles : c'est à prendre très au sérieux. Quant à l''oligo-élément qu'est le zinc, il agit dans des réactions chimiques en participation avec les enzymes, les protéines, les lipides et les glucides et participe activement à leur métabolisme. Une personne qui manquerait de zinc, pourrait souffrir d'anomalies de la maturation sexuelle, de troubles immunitaires, de problèmes de peau et bien d'autres soucis de santé. On en trouve essentiellement dans les viandes et les poissons ainsi que les céréales complètes. Pour les muscles, les os, le coeur et les spermatozoïdes, il y a aussi le sélénium : oligo-élément y jouant un rôle capital. Où en trouver ? Ce n'est pas des aliments que dépend la teneur en sélénium. En fait, tout dépend du sol. Il peut être très concentré en sélénium comme très peu, selon les zones géographiques. L'organisme a aussi un grand besoin en chrome, sans quoi, l'excès de glucose dans l'organisme ne pourrait pas être régulé. Et enfin, il y a le fluor que l'on ne le trouve pas seulement dans le dentifrice ! On en trouve dans le sel et quelques boissons. Les oligo-éléments ont donc leur importance dans l'organisme, ils participent au métabolisme et aux actions chimiques, mais ce n'est pas pour cela qu'il faut en abuser, leurs alliés pourraient se révéler comme extrêmement toxiques. Alors variez votre alimentation, c'est votre bien-être qui est en jeu !

Date de création : 25/07/2006 10:42
Contributions de Dede

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