Curcuma, pour stimuler l’appétit.

Cultivée sur pratiquement tout le continent de l'Asie tropicale, le curcuma est une plante médicinale reconnue pour mille est une vertus, et ce, depuis les temps les plus anciens. C'est en hiver que l'on cueille le rhizome du Curcuma longa, qui sera ensuite séché et réduit en poudre. Le curcuma réduit en poudre est de couleur ocre jaune, il fait partie de la composition du curry et sert notamment à épicer une multitude de plats traditionnels asiatiques. Connu de la médecine indienne depuis très longtemps, le rhizome du curcuma détient également des vertus thérapeutiques couramment utilisées en phytothérapie. En effet, outre ses propriétés stimulante et digestive, le curcuma est utilisé en Chine depuis des « lustres » contre les ictères et les douleurs abdominales. Le curcuma est utilisé depuis peu de temps en Europe, cependant des études récentes tendent à démontrer qu'en plus d'être une plante aromatique, il est bel et bien une plante médicinale ; en plus d'avoir une activité antibactérienne, il stimule la sécrétion et l'excrétion biliaire. Plante apéritive et stimulante de l'appétit, le curcuma est également un très bon reconstituant et se voit communément employer lors des convalescences post opératoire, et pour effacer la fatigue. D'autres études récentes ont également mis en évidence le pouvoir antioxydant du curcuma, ce qui prouve et améliore ses effets revitalisants et protecteurs de l'organisme.

Date de création : 08/08/2006 10:59
Contributions de Olive

Votez cet article :