Cosse de haricot, objectif minceur

Le haricot ou phaseolus vulgaris a pour origine le Mexique et l'Amérique centrale, il fut importé en Europe par les conquérant espagnols et acclimaté avec succès au début du 16eme siècle. En phytothérapie, c'est le fruit du haricot qui est utilisé, encore appelé gousse ou cosse, ce fruit est extrêmement riche en pectines, fibres cellulosiques, tanins et flavonoïdes ; ces composants ont la particularité dans l'intestin de ralentir l'absorption des sucres et de les emprisonner entre les fibres tout en ayant une action sur certaines enzymes digestives en bloquant leur activité. On utilise avec succès ce retard d'assimilation des glucides au court des régimes amincissants, en effet il permet la limitation de l'apport calorique tout en évitant les pics sanguins, responsables du stockage par l'organisme des éléments nutritifs sous la forme de réserve adipeuse. En amont de la phase d'amincissement, la cosse de haricot aide le curiste pour stabiliser le nouveau poids en évitant la reprise des kilos superflus. A savoir que la cosse de haricot a également une action diurétique, en effet, elle favorise l'élimination de l'eau en excès dans les tissus à l'origine des oedèmes. La cosse de haricot peut également être utilisée chez les diabétiques légers, en limitant et en régularisant le passage des sucres dans le sang, elle évite le pic d'hyperglycémie, surtout après les repas.

Date de création : 16/08/2006 10:55
Contributions de Olive

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