Ingrédients à prévoir
500 grammes de pommes de terre, d'une espèce farineuse,
4 cuillères à soupe de Maïzéna,
1 gros oeuf,
1 grosse échalote
1 cuillère à soupe de crème fraîche,
1 cuillère à soupe de persil haché,
du beurre ou margarine et de l'huile.
1) Râpez les pommes de terre crues ou passez les à la moulinette, avec une grille fine, Ajoutez la maïzéna, la crème fraîches,
l'oeuf, une bonne pincée de sel fin, l'échalote hachée avec le persil, poivrez.
2) - Chauffez dans une poêle un mélange de beurre ou margarine et d'huile, versez la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur, couvrez la poêle, laissez cuire sur feu modéré pendant 3 minutes environ, puis retournez la crêpe de pommes de terre sur l'autre face, mais à découvert pendant encore 3 minutes.
Pendant la cuisson de la crêpe de pommes de terre, faites constamment glisser la crêpe dans la poêle, pour qu'elle n'attache pas.
Servez les crêpes de pommes de terre très chaudes, vous les laisserez en attente, à l'entrée du four, au fur et à mesure de leur cuisson.
Les crêpes de pommes de terre, sont faciles à faire, très bonnes, elle peuvent se consommer seules ou avec une
Salade, de la charcuterie, ou de la viande.
Les enfants adorent les crêpes aux pommes de terre, les adultes aussi bien sûr, les crêpes de pommes de terre sont d'un coût très bas, pas cher du tout et faciles à fabriquer et elles sont surtout délicieuses.
Essayez cette recette, vous verrez vous serez conquis, par la crêpe de
pommes de terre.
Date de création : 28/08/2006 18:03
Contributions de Olive2
Crêpes aux pommes de terre
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
