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Recette du riz au lait

Vous désirez constituer un excellent dessert, le riz au lait, nous allons vous donner une des recettes de riz au lait, qui est facile à réaliser et toujours très bonne, Pour cette recette de riz, il est préférable d'employer du riz rond, vous pouvez bien sûr, utiliser un reste de riz pour faire du riz au lait, c'est d'ailleurs ce que faisait ma grand-mère. Ingrédients : pour 4 personnes - - 200 g de riz rond, - 80 à 90 grammes de sucre blanc en poudre, - 1 l de lait entier ou demi-écrémé, - 1 gousse de vanille ou un paquet de sucre vanillé, - un peu de cannelle. - 1 orange, ou 1 citron, ou encore une clémentine, pour le zeste, à découper en ruban - des fruits confits, des raisins de corinthe (ces ingrédients sont facultatifs). Pour faire la recette du riz au lait, vous allez commencer par faire bouillir de l'eau et faire cuire votre riz pendant 2 à 3 minutes, ensuite vous le rincerez à l'eau froide, et vous le laisserez égoutter. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, vous allez alors porter à ébullition le lait, vous verserez alors votre riz qui a égoutté, dans le lait en remuant de temps à autre pendant environ 15 minutes, vous rajouterez au bout de ces 15 minutes le sucre, si vous voulez vous pourrez aussi rajouter (les fruits confits, les raisins secs auront trempés préalablement dans du rhum), je vous rappelle que ces ingrédients ne sont nullement obligatoires dans la recette du riz au lait, ce n'est qu'une variante possible, en fin de cuisson vous retirez la gousse de vanille vous mettrez cette préparation dans des ramequins ou dans un plat que vous saupoudrerez d'un peu de cannelle laisser refroidir et servez frais. Dans la recette du riz au lait, on peut aussi adjoindre 2 oeufs. La recette du riz au lait, est très facile à faire, elle est très économique, les enfants l'adorent, elle est très nourrissante, si vous faites vous même une autre recette de riz au lait, que celle indiquée, venez nous indiquer votre recette de riz au lait et vos petits trucs. Très pratique, le riz au lait peut être servi aux très jeunes enfants, de temps en temps, en plat principal.

Date de création : 29/08/2006 16:28
Contributions de Olive2

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