Tout d'abord, on peut faire des clafoutis avec tous les fruits, mais aussi avec certains légumes.
Nous reprendrons le clafoutis aux pêches, le clafoutis aux cerises, le clafoutis aux poires, le clafoutis aux
abricots, le clafoutis aux prunes ou aux pruneaux, le clafoutis aux
fraises, le
clafoutis aux
framboises, le clafoutis aux groseilles, clafoutis à la noix de coco clafoutis, le clafoutis à l'
ananas, clafoutis de mirabelles, le clafoutis aux
pommes, etc... on peut aussi se servir de
légumes et divers ingrédients, clafoutis de
tomates cerises, olives et
chèvre, clafoutis de courgettes, etc...
préparation du clafoutis : 15 minutes, cuisson : 35 minutes.
Ingrédients pour un clafoutis de 4 personnes,
500 grammes de fruits ou mélange de fruits,
3 cuillerées à soupe
sucre en poudre,
3 cuillerées à soupe de farine,
3 oeufs,
1/4 de litre de lait,
1 pincée de sel.
Pour parfumer un clafoutis, vous pouvez y adjoindre un peu de kirsch ou de
rhum ou d'eau de fleur d'oranger.
Dans un saladier, faites le mélange avec la farine, vous casserez et mélangerez les
oeufs un par un, vous ajouterez le sel, et vous délayerez avec le lait pour faire une pâte onctueuse. Mettre à peu près 500 grammes de fruits dans un plat beurré ou chemisé de papier sulfurisé et verser la pâte dessus. Mettre à four très chaud et baisser (therm.7). Vous Cuirez à peu près, 35 minutes, mais il faut vérifier la cuisson avec une lame de
couteau qui doit ressortir propre.
La clafoutis est une recette très facile à faire, pas très chère à réaliser et le clafoutis fait le bonheur des petits comme des grands. Bon appétit
Si vous même avez d'autres recettes de clafoutis, venez nous dire comment vous faites. Merci.
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Date de création : 04/10/2006 15:56
Contributions de Olive2
Recette du clafoutis
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
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c'est bien d'avoir la recette du clafoutis, d'ailleurs la votre est très bien, mais après il faut encore le réussir