L'Auvergne s'étend sur 26 013 km² avec les
départements de l'Allier (Moulins), du
Cantal (Aurillac), de la Haute Loire (Le Puy) et du
Puy de Dôme (Clermont Ferrand), représentant une population de 1 300 000 habitants
environ. Pays montagneux dans son ensemble, l'Auvergne présente de nombreuses plaines qui au nord-Ouest s'étendent vers le
Limousin, et au nord vers le Bourdonnais. Les contrastes géographiques sont confirmés par le climat. Certes, partout l'hiver est rude est long, mais les vallées de l'Allier et de la Loire bénéficient d'un
climat différent, surtout en été. Du fait de leur orientation particulière, ces zones n'ont pas à subir les vents d'ouest chargés de nuages et de
pluie qui viennent se heurter aux monts, faisant des hauts plateaux des régions particulièrement humides. L'Auvergne, difficile d'accès, à la population solidement attachée à son terroir, est surtout agricole. Bien que la forêt représente un quart de sa superficie, on y trouve des cultures céréalières importantes, quelques rares vignes et châtaigneraies et surtout de nombreux près. En effet, si en
montagne, l'élevage fait vivre assez chichement une population disséminée, beaucoup de vallées ont un cheptel bovin important, et la production de
viande et de lait notamment représente 10% de la
production nationale. L'enrichissement agricole constaté ces dernières années n'a toutefois pas su retenir ses habitants qui continuent, même dans le Bourdonnais aisé, à émigrer vers les villes, et principalement vers
Paris. Il a y assez peu d'industries de main-d'oeuvre.
Montluçon, Vichy et
Moulins n'ont pour l'Allier que quelques usines, tout comme Le Puy,
Riom, Saint-Flour ou
Aurillac. A part
Issoire et son laminage d'
aluminium, seule Clermont-Ferrand connaît une forte activité industrielle. Cette bonne fortune vient de sa situation d'étape sur la route
Lyon -
Bordeaux, du développement de l'activité du caoutchouc avec
Michelin et du rapide remplacement de secteurs en déclin par d'autres, plus dynamiques (
pharmacie,
électronique, mécanique de précision), alliés à une main d'oeuvre abondante, peu spécialisée au départ et attachée à sa province. Si, aujourd'hui, la population reste davantage sur place, le redressement démographique ne concerne essentiellement que la
région de Clermont-ferrand et la vallée de
la Loire, le taux de natalité étant en Auvergne l'un des plus bas de
France. L'implantation des activités tertiaires semble quelques peut atténuer les mauvais effets de la régression des industries textiles et minières. Mais le principal obstacle à un bon développement de l'Auvergne subsiste. Les liaisons routières et fluviales avec le reste du
Pays demeurent insuffisantes.
la cuisine est riche, plantureuse, variée, rustique et assez raffinée. Les principaux plats d'Auvergne sont la potée, les frittons, les truffades, le tripoux, le
plateau de fromage d'auvergne... Il y a en Auvergne de nombreux sites à voir et des buts d'excursions assez passionnantes. Le parc des
volcans d'Auvergne, les gorges du Lot avec ses routes escarpées et ses précipices,
le Gévaudan, les gorges de la Sioule. Côté ville,
Clermont Ferrand,
Saint Flour avec ses belles maisons anciennes et sa cathédrale gothique, Le Puy (ancienne étape du pèlerinage vers
Saint Jacques de Compostelle),
Thiers (l'un des plus vieilles cités françaises, vouée à la
coutellerie) et
Vichy, la ville d'
eau.
Date de création : 17/10/2006 20:05
Contributions de Chantal
Auvergne
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