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Autocuiseur, la simplicité remise au goût du jour

Le rythme de vie imposé par nos sociétés modernes nous laisse moins de temps pour faire la cuisine, et moins d'envie également de se compliquer la vie. C'est dans ce contexte que l'autocuiseur est aujourd'hui remis au goût du jour. On en fixe la date de création en 1679, lorsque Denis Papin mis au point une marmite, faite de fer très épais, surmontée d'un couvercle à pression bloqué par une vis, et d'une soupape de sécurité. Il l'avait alors baptisé « digesteur ». Ce petit appareil domestique est plus communément désigné sous le terme de Cocote minute, appellation déposée par la marque SEB, ou encore marmite sous pression. Grâce à la pression, l'autocuiseur permet de rehausser la température à laquelle l'eau parvient à ébullition. Celle-ci peut de fait atteindre 120°, ce qui permet de cuire les aliments plus rapidement. Faire entrer des carottes crues dans l'autocuiseur, en refermer le couvercle, allumer le feu et ne patienter que 15 petites minutes pour les en ressortir cuites rend plus simple et plus rapide d'opter pour une alimentation saine et variée, à moindre coût. D'autant plus que l'autocuiseur présente des garanties nutritionnelles importantes. Ce n'est pas là le moindre des arguments de vente au vue de la tendance actuelle de notre société saturée de malbouffe. Les consommateurs cherchent à retrouver la saveur des vrais aliments, tout en détoxication leur corps empoisonné de graisses et sucres industriels. L'autocuiseur du fait de la rapidité de cuisson des aliments qu'il permet, en conserve bien davantage les vitamines et minéraux. Les légumes sont cuits dans un récipient clos, ce qui évite à la vitamine C de s'échapper. Les aliments ne se trouvant à aucun moment au contact de l'eau, l'autocuiseur ne laisse donc pas non plus les minéraux s'y dissoudre. Au final, les aliments ont plus de goût, et ont conservé une majeure partie de leurs apports nutritionnels. L'autocuiseur tient une place importante dans l'histoire de l'expansion du magasin d'électroménager Darty, mais il est aujourd'hui possible de trouver un autocuiseur dans n'importe quel magasin But, Conforama ou Boulanger. Internet a également suivi la tendance, et propose des autocuiseurs à la vente sur ses sites d'électroménager à prix discount. Toutes les boutiques d'électroménager proposent également les pièces détachées adaptées à chaque autocuiseur.

Date de création : 27/12/2006 09:52
Contributions de Cathy

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