Halâl est la vraie orthographe de ce mot, qui est souvent orthographié hallal. Halâl est l'inverse de harâm
Dans l'Islam, Halâl ou hallal va définir ce qu'il est permis pour le Musulman et harâm va définir ce qui est péché et donc interdit au Musulman. Ces mots représentent ce que peut manger, boire et ne pas manger ou boire le Musulman. La nourriture Halal est permise par Allah.
Un exemple, pour que de la viande soit déclarée halâl, il faut que l'animal ait été égorgé au nom de Dieu et conformément aux préceptes de l'islam, face à l'est, en direction de La Mecque. Au moment de l'égorger, le sacrificateur, qui doit être un musulman, et il doit prononcer "bismillah", ce qui signifie "Au nom de Dieu". Il doit laisser le corps de l'animal, se vider de son sang jusqu'à
la mort de l'animal.
Le Coran et la sunna donnent tous les aliments harâm, et les conditions de certains aliments deviennent halâl. Le Coran, dans la sourate 5 Al-Mâ'ida La table servie, verset 3 dit, je cite
"Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui de Dieu, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d'une chute ou morte d'un coup de corne, et celle qu'une bête féroce a dévorée - sauf celle que vous égorgez avant qu'elle ne soit morte -. Vous sont interdits aussi la bête, qu'on a immolée sur les pierres dressées, ainsi que de procéder au partage par tirage au sort au moyen de flèches. Car cela est perversité. Aujourd'hui, les mécréants désespèrent de vous détourner de votre religion : ne les craignez donc pas et craignez-Moi".
C'est pour cela que l'on ne voit pas de "vrais" musulmans qui suivent leur religion manger du cochon, ses dérivés, jambon, saucisson, tout ce qui sera élaboré à base de porc. Les musulmans ne doivent pas non plus consommer de l'alcool et tous animaux n'ayant pas subit l'abattage rituel, les quatre interdits premiers, dans l'
Islam, sont de consommer, la bête morte,
le sang,
la viande de porc,
l'animal abattu au nom d'un autre que Dieu.
C'est ainsi que l'on retrouve des abattoirs halal, des boucheries halal, des restaurants halal, des traiteurs halal, des boutiques d'alimentation halal, maintenant sur
internet on retrouve très facilement des recettes halal, du chocolat halal sans alcool, ni lactose ni
graisses, etc...
L'origine du rituel de l'abattage "halal"
Il s'agit du sacrifice réalisé par Abraham à la demande de Dieu. Il faut noter que les trois religions diffèrent quant aux protagonistes de cet épisode ainsi que pour sa conclusion. Mais le sacrifice d'Abraham est bien un évènement majeur dans chacune des trois grandes religions monothéistes.
Pour l' alcool, le Musulman, doit en fonction, du
Coran, se soumettre aux sourates suivantes :
Sourate 16 :
69. Parmi les fruits, vous avez le palmier et la vigne, d'où vous retirez une boisson enivrante et une nourriture agréable. Il y a dans ceci des signes pour ceux qui entendent.
Sourate 2 :
216. Ils t'interrogeront sur le vin et le jeu. Dis-leur : L'un et l'autre sont un mal. Les hommes y cherchent des avantages, mais le mal est plus grave que l'avantage n'est grand. ....
Sourate 4 :
46. 0 croyants ! ne priez point lorsque vous êtes ivres : attendez de pouvoir comprendre les paroles que vous prononcez.
Sourate 5 :
92. 0 croyants ! le vin, les jeux de hasard, les statues et le sort des flèches sont une abomination inventée par Satan ; abstenez-vous-en, et vous serez heureux.
Il faut donc pour le bon musulman s' abstenir, et s'éloigner de l'
alcool.
Le Marché en ce qui concerne l' Halal en
France, est un marché un marché qui est estimé à plus de 3 milliards d'
euros.
Date de création : 02/01/2007 10:00
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"...le sacrificateur, qui doit être un musulman..." L'islam permet aussi aux musulmans de manger l'animal qui ait été égorgé par un juif "parce que les juifs prononcent aussi "au nom de dieu" et égorgent l'animal de la même façon que les musulmans croient être la bonne" "...sans alcool, ni lactose ni graisses, etc..." Et aussi: - les protéines animale provenant du porc et autres animaux interdits à manger "tout animal portant des greffes, ou canine " ou animal égorgé non conformément au prescrit de l'islam - la gélatine animale souvent utilisé comme conservant alimentaire. À noté aussi que il y a des cas spéciaux: Toute interdiction tombe sous deux conditions de force majore : forcé ou menacé de mort et le besoin extrême "cas de médicaments qui peuvent pas substituer par exemple"