Sfax est une ville portuaire de l'est de la Tunisie qui n'est pas vraiment destinée aux touristes (qui visiteront plutôt des villes comme
Tunis -
Carthage,
Kasserine et Sbeïtla, Kairouan, Mahdia,
Tataouine ou
Médenine). En effet, Sfax est une ville où l'on fait d'abord des affaires. Sfax est aussi la deuxième ville de Tunisie, rassemblant avec son agglomération plus d'un demi-million de Tunisiens : elle est donc une ville d'importance. Cette mégapole est accolée à
la mer Méditerranée sur l'est. Le grand port de Sfax, qui exporte essentiellement des phosphates, du poisson séché, des amandes et de l'huile d'olive, est le coeur économique de la Tunisie. Cette ancienne ville
berbère puis romaine doit sa configuration première (la médina) à la dynastie des Aghlabides. Sfax deviendra même un petit émirat pendant les cinq dernières années du onzième siècle. Sfax sera bombardée une première fois par les Français sous le protectorat des années 1880 car elle refusait la colonisation et une deuxième fois quand les Alliés voudront exterminer l'Afrika Korps de Rommel qui y tennaient une base importante pendant la seconde guerre mondiale. Aujourd'hui, Sfax et son gouvernorat forment la région de Tunisie la plus prospère et celle qui produit le plus d'
huile d'olive : elle n'a pas moins de six millions d'oliviers sur son territoire ! Elle se place également en tête des productrices d'amandes de consommation et d'huile d'amande avec cinq millions d'arbres pour la production. Sfax est également richement fournie en cheptels. Comptant presque un demi-million au total de bovins, d'ovins et de caprins, Sfax et son gouvernorat se posent comme un acteur majeur du
Pays pour la
production de
viande et de lait. Sfax exporte également 70% de sa pêche : à elle seule, Sfax pêche un tiers du
poisson pris dans les filets par les Tunisiens ! Le port remonte ainsi des eaux environ vingt-cinq mille tonnes de poissons par an. Par ailleurs, Sfax est industrieuse : tant de ressources attirent les entreprises, qui seraient plus ou moins quatre mille dans Sfax et sa province. Le secteur des services est également très développé. On extrait également du
pétrôle et du gaz naturel non loin de Sfax, à Miskar. C'est également une cité très sportive, où l'on peut pratiquer tous les plus grands
sports – il y en a une bonne quarantaine de représentés. A ce titre, le CSS – le Club Sportif Sfaxien, qui est l'équipe professionnelle de
football de la ville – est un club plusieurs fois champion de
Tunisie (la dernière fois en 2005) et a été couronné en 2006 vice-champion d'Afrique, après la finale perdue contre le club d'
Egypte Al Ahly en Ligue des Champions d'
Afrique. Une manifestation mondiale, très renommée, a lieu chaque année à Sfax : il s'agit de la Foire Internationale, d'une surface de trente-cinq mille mètres carrés. Le Salon de l'Artisanat, le Salon du Meuble et de l'Ameublement, le Salon Méditerranéen de l'Agriculture et de
l'Alimentation sont quelques uns des grands Salons ayant lieu à Sfax et charriant des milliers de particuliers et de professionnels. Au nord de Sfax on trouvera la ville de
Mahdia, au sud
Gabès et à l'ouest
Sidi Bouzid et
Kairouan à l'ouest : des partenaires indispensables pour Sfax, et inversement !
Date de création : 19/01/2007 18:27
Contributions de Jonathan

Sfax
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