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Les machines à expresso

Elles sont en vogue, souvent avec des design arrondis, sobres ou colorées et surtout elles font de bons cafés, ajoutant une saveur particulière à ce moment de convivialité que représente par exemple, la pause café. Elles restent toutefois plus onéreuses que la traditionnelle cafetière. Bien serré, bien mousseux et bien chaud, le petit café noir dégage tous ses arômes, classique ou décaféiné, n'en déplaise aux puristes. Et désormais, le café est aussi bon fait chez soi qu'au bar du coin. Le café et son insérable machine à expresso. Effet de mode ou véritable engouement ? Le café résiste toujours aux assauts du thé et l'organisation internationale du café estime que son marché représente 4% du commerce mondial des produits alimentaires, bien que la crise amorcée en 2002, en ai fait plonger les cours. Premier importation, les Etats-Unis sont suivis par l'Allemagne, la France et le Japon. Faut-il moudre chez soi le café fraîchement acheté chez le torréfacteur ou acheter des dosettes de café prêtes à l'emploi ? Faut-il utiliser la traditionnelle cafetière italienne ou lui préférer les nouvelles machines à expresso ? Question d'attitude et de prix avant tout. Jusqu'il y a peu réservées aux professionnels, les machines à expresso sont entrées par la grande porte des foyers. De plus, la qualité des café faite avec une machine à expresso s'avère satisfaisante pour les vrais amateurs de café.

Date de création : 12/01/2006 19:23
Contributions de Chantal

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