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Ville de Cancale : la ville de l’huître



Ce port de pêche est une commune française, située dans le département d'Ille-et-Vilaine dans la région Bretagne. Cancale possède panoramas, plages et parcs à huîtres. De nos jours, on ne pratique plus à Cancale que “l'élevage” de jeunes huîtres
venues d'Auray, une maladie mystérieuse ayant, vers 1920, décimé les bancs de la baie qui fournissaient à profusion le naissain (ensemble des larves nageuses d'huîtres avant leur fixation). Ce naissain, que l'on s'efforce de recréer localement, se développe dans des parcs de pleine mer donnant une huître au goût typé dû à la richesse en plancton de la baie du Mont St Michel. La côte est quadrillée par des parcs de cette huître plate appelée belon. Se promener sur le port de la Houle avec les allées et venues des tombereaux chargés d'huîtres, les marchands, le retour des bateaux de pêche à marée haute a lieu dans une ambiance particulière. On peut embarquer sur la Cancalaise, magnifique bateau de pêche appelé bisquine, ancien bateau de pêche en service jusqu'au début du siècle. Le port est bordé par un pittoresque quartier adossé à la falaise, aux ruelles étroites, où vivaient les marins pêcheurs. Un chemin, le Vaubaudet ou le Val du Baudet, le reliait au bourg de Cancale, le quartier haut où habitaient les « terriens » et les commerçants. Le sentiers des Douaniers, chemin de ronde, s'embranche dans le bas de la rue du Port, après quelques marches, et permet d'atteindre la pointe du Grouin distante de 7 km. La pointe du Hock révèle une jolie vue sur le rocher de Cancale. Le musée des Bois sculptés rassemble d'étonnantes sculptures en haut relief exécutées par l'abbé Quémerais (1879-1955), natif de Cancale. La ferme marine, le musée de l'Huître et du Coquillage, explique l'évolution des techniques de culture de l'huître, ainsi que le métier d'ostréiculteur à travers les âges. Le musée des Arts et Traditions populaires est installé dans l'ancienne église St-Méen (1714) et il est consacré aux arts et traditions du Pays cancalais : pêche, ostréiculture, agriculture (pomme de terre), vie des Cancalaises, coiffes, costumes et mobilier. Le musée de Cancale présente également l'école de navigation des Rimains qui existe depuis plus de 100 ans et la vie de Jeanne Jugan.

Date de création : 14/02/2007 22:15
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Cancale
Cancale


Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :

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