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Ville de Libourne, en Gironde : vins, gastronomie et pêche



Entre Bordeaux et Angoulême se situe la ville de Libourne. Traversée par la Dordogne et l'Isle, Libourne, commune française du département de la Gironde et de la
région Aquitaine, a été fondée en 1270. C'est le roi d'Angleterre Edouard Ier qui lance en 1268 l'idée de construire une bastide dotée d'un port qui transporterait les produits de la vallée de la Dordogne. Et c'est le lieutenant Roger Leyburn qui est chargé de la réalisation de ce projet... la future Libourne voit donc le jour deux ans plus tard. Le nom de la ville est tiré de celui de son fondateur -elle s'appelle dans les premiers temps Leyburnia- et a évolué jusqu'à devenir Libourne. Selon la légende, les pierres qui ont servi pour paver le port de Libourne seraient originaires d'Angleterre. En effet, pour ne pas que les bateaux anglais qui venaient prendre du vin girondin ne partent pas vides, ils devaient être alourdis avec ces fameuses pierres. Libourne devint un centre important pour le transport du vin. Au cours des siècles suivants, la ville se dota de murailles destinées à protéger la ville. De cette enceinte, qui comportait à l'origine 9 portes, il ne substitue que la tour du grand port qui possède deux tours appelées la tour Richard et la tour Barré. Autre site remarquable, le pont de pierre constitue un édifice qu'il convient de découvrir lors d'un séjour à Libourne. Le vin a toujours occupé une place importante dans la vie de Libourne et c'est toujours le cas à travers la gastronomie. De nombreux vins du Libournais bénéficient d'ailleurs d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) comme le Pomerol ou le Saint-Emilion (à consommer avec modération). Par ailleurs, on retrouve le vin dans la préparation des spécialités culinaires de la région telles la lamproie à la bordelaise, les fraises au vin ou encore la soupe de cerises au vin rouge sucré. Particularité de Libourne, la ville accueille depuis 1962 un service de la Poste destiné à répondre aux courriers des enfants –et des grands- destinés au Père Noël. Enfin, la région de Libourne constitue un véritable paradis pour les pêcheurs puisqu'on y trouve des lamproies, des aloses, des carpes, des gardons, des perches et bien d'autres espèces.

Date de création : 01/03/2007 09:09
Contributions de Chris
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