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La route des vins Californiens



On le sait désormais, les vins de Bordeaux, Beaujolais, Bourgogne, Côtes du Rhône et d'Alsace ont trouvé des concurrents avec les vins Australiens, Chiliens et surtout Californiens. La Californie est l'état américain principal en ce qui concerne la viticulture. Tous les ans sont désormais produits des
millions de litres de vins dans cet état chaud et sec à proximité de l'Océan (qui a quand même importé quelques ceps français, il faut le rappeler). La qualité des vins Californiens est de plus en plus reconnue notamment dans la vallée de Sonoma et celle de Napa près de Mendocino et de Lake Counties au nord de San Francisco. D'autres vignobles reconnus se trouvent entre Monterrey et Santa Barbara. Tout comme en France, avec la route des vins d'Alsace ou les itinéraires de Beaune et de Bordeaux, le tourisme vinicole a fait son apparition en Californie avec des circuits et des dégustations gratuites. Le long des routes du vin californien se sont implantés de nombreux restaurants qui offrent des spécialités culinaires et des vins du terroir. La législation étant très stricte aux Etats-Unis (de même qu'en France il faut le rappeler), il est conseillé d'opter pour des circuits en autobus ou même en train, pour qui veut entreprendre cette « tournée » des vins californiens. Des hôtels accueillants vous proposent également des cartes regroupant les attractions touristiques de la région. Il faut savoir, qu'en général, les visites commencent vers 10 h et se poursuivent jusque 17 h lors des saisons touristiques, certaines sont même gratuites les week-ends. Dans la vallée Napa, il faut débuter par Vallejo, au nord d'Oakland sur la route 29. La région qui n'est pas très étendue, est formée de collines volcaniques au milieu desquelles se trouve la vallée couverte de vignobles et de vergers. Quelques domaines vous invitent à la visite comme Napa, Yountville, Rutherford, Calistoga. Si nos grands crus français sont des châteaux, en Californie, il s'agit de grandes fermes ou de propriétés dans le style victorien (à moins que l'on ne copie les châteaux européens). La vallée de Sonoma, beaucoup plus grande, se situe, elle, de Petaluma à San Francisco jusqu'à Healdsburg. Il faut emprunter l'Highway 101 en traversant Santa Rosa, la vallée d'Alexander, celle de Dry Creek ou de Russian River. Un peu plus au nord de Sonoma et de Napa, se situent les vignobles de Mendocino et de Lake Counties. Un peu moins populaires, ils produisent néanmoins de bons produits. Quant aux régions côtières centrales, elles s'étendent de Monterrey et Big Sur, jusqu'à la « Santa Barbara Region » et San Luis Obispo. D'autres vins, de moindre renommée sont produits dans la région de Sacramento, de Los Angeles et de San Diego. La Californie est un terrain propice pour la viticulture, entre vallées, montagnes, océans et déserts, les microclimats peuvent favoriser le développement de terroirs différents. Le climat y est aussi pour beaucoup. On peut citer le Chardonnay et le Sauvignon blanc californiens, ainsi que le Cabernet Sauvignon, un vin rouge excellent, sans oublier le Zinfandel, un vin typiquement californien... Mais cocorico ! Les vins Français sont toujours réputés pour être les meilleurs du monde (à consommer avec modération bien sûr)...

Date de création : 02/03/2007 13:43
Contributions de Catherine
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vins Californiens
Vins Californiens


Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :

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