La floriculture, ou l'art de cultiver les fleurs: du jardin de curé aux serres industrielles....

Sous le nom barbare de floriculture se cache en fait l'art de cultiver les fleurs.... La floriculture a pour objet essentiel de produire des plantes fleuries, coupées, en pot ou en jardinière, mais aussi des graines , des tubercules, des bulbes, des rhizomes, que ce soit pour le simple jardin,age de l'amateur que pour l'industrie pharmaceutique par exemple. Selon son but, la floriculture se pratiquera ainsi dans le jardin de l'amoureux de la nature, ou dans des serres à échelle industrielle. La maîtrise de la culture des fleurs remonte à un passé lointain, tant les fleurs ont toujours fascinées pour leurs vertus médicinales, mais aussi plus simplement pour leurs odeurs, leurs couleurs... Cependant, la floriculture ne devient une science à part entière qu'à partir de la seconde moitié du XVIIème siècle, où elle fait désormais l'objet de traités scientifiques très pointus. On se souviendra notamment de la première parution scientifique à ce sujet, que l'on doit au jésuite Ferrari, qui publia à Rome en 1663 le « De Florum coltora »,soit textuellement « de la culture des fleurs ». Plus tyard, l'histoire retiendra les noms de Joseph Decaisne et de Victor Naudin, illustre scientifiques passionnés de floriculture aux XVIIIème et XIXème siècles. A mesure que les siècles s'écoulèrent, de très nombreuses variétés de fleurs furent ramenées en Europe par le biais des grands voyages commerciaux à travers le monde. C'est grâce aux problématiques soulevées par l'adaptation difficile de ces fleurs exotiques que la floriculture a pu devenir de plus en plus pointue. Se sont ainsi affinées les techniques culturales et le développement de milieux artificiels parfaitement maîtrisés tels les serres. Par ailleurs, le secteur des pépinière a pu prendre une ampleur nouvelle grâce à l'introduction en Europe des fleurs ornementales, recherchées pour leurs couleurs et leurs formes: le commerce de plantes ornementales arbustive, de bonsaïs divers et de plantes herbacées a ainsi pu s'ouvrir au grand public. L'élément capital dans la floriculture, et par là même du succès commercial des produits obtenus, est la sélection des espèces et la création en permanence de nouvelles cultures. C'est ainsi que la floriculture a recours à des méthodes sophistiquées en matière d'agronomie, par exemple les techniques de micropropagation ou l'amélioration génétique... Et ce non seulement pour obtenir une espèce de qualité, mais aussi pour satisfaire à une exigence de rentabilité, qui suppose une standardisation des produits pour une production à grande échelle à un prix minimum.. De l'art du jardin à la floriculture à très grande échelle, le pas est grand, et c'est de plus en plus nombreux que les jeunes étudiants se tournent vers ce secteur qui ne sera jamais en mal de vocation tant les domaines où intervient la floriculture sont variés: industrie chimique, parfumerie, industrie pharmaceutique... Et que l'amoureux des fleurs se rassure: les formations sont accessibles à peu près à tous les niveaux, et les débouchés sont à la clef!

Date de création : 12/03/2007 16:16
Contributions de Ludovic

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