Spécialités culinaires à Marrakech, des mets savoureux

Si vous partez à Marrakech, il est incontournable de goûter la gastronomie locale. Plusieurs spécialités marocaines sont exquises et valent le détour. Mais quelles sont elles ? Les spécialités culinaires à Marrakech sont nombreuses mais on peut tout de même parler des plus connues. L'incontournable de la gastronomie locale à Marrakech est le tajine. Cette spécialité culinaire désigne à la fois le plat rond en terre cuite avec couvercle dans lequel est servi la nourriture et aussi le mets. Le tajine correspond au ragoût à la française et il peut être soit au mouton, soit au poulet ou encore à l'agneau. Il est accompagné de légumes, d'épice comme le curcuma, le gingembre ou le cumin, et parfois de fruits. L'autre incontournable est bien sur le couscous. Tout le monde en a déjà mangé mais peut être pas fait maison. Choisissez bien votre restaurant afin de ne pas être trompé et de vous faire servir un couscous en conserve. Vous aurez le choix entre un couscous aux pois chiches et au poulet ou encore le couscous aux raisins secs et aux oignons. Une autre, bien connue, des spécialités de Marrakech est la pastilla. Tout comme le tajine, elle demande beaucoup de préparation. C'est un feuilleté farci qui peut être soit sucré, soit salé. Vous pourrez goûter une pastilla au poulet pour le mets sucré ou la pastilla au lait et amandes pour le goût sucré. La harira est aussi un plat très réputé à Marrakech et il est servi traditionnellement pendant le ramadan. C'est une soupe de pois chiches ou de lentilles avec des abats qui est accompagnée de dattes et de confiseries. Les habitants de Marrakech et de tout le Maroc, sont très friands des pâtisseries. En effet, elles sont nombreuses et toutes plus savoureuses les une que les autres. Si vous avez envie de tester l'une d'entre elles, vous aurez le choix entre les cornes de gazelles qui sont présentées sous forme de pâte feuilletée aux amandes, le m'hanncha qui est à base de miel, de la feqqas qui est un grand rouleau de pâte d'amandes ou encore le traditionnel gâteau de riz aux raisins, le roz bil habib. A Marrakech, les plats délicieux ne manquent pas et cette liste n'est pas exhaustive. Vous pourrez aussi goûter le tanjia, la tride, la chorba ou encore le macfoul.