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Maxim's, le symbole de la restauration française dans le monde entier



Maxim's est un établissement qui a été créé en 1893 par Maxime Gaillard qui travaillait à l'époque dans un café voisin, et son ami Georges Everaert, c'est un petit bouchon, un petit bistrot, au 3 de la rue Royale à Paris, les deux hommes firent de ce petit café, un café-glacier à l'enseigne de Maxim's et
Georg's. Ils avaient bénéficier d'un gros appui financier de la part du président des distillateurs, d'un boucher et d'un marchand de champagne. Ce café fut entièrement rénové dans un "modern style", une belle et jeune parisienne Irma de Montigny, comédienne, très emballée par ce nouveau café, dit un jour à Maxime Gaillard, "Je vais lancer votre bouchon", ce qu'elle avait dit fut fait... Elle revint en amenant avec elle des gens du "beau monde", ce café devint alors le rendez-vous des milliardaires, des princes et des chanteurs d'opéra de la capitale, Maxim's se retrouve avec alors avec une fabuleuse clientèle, mondaine, élégante, brillante, le tout-Paris de la Belle Époque. Eugène Cornuché rachètera Maxim's. En 1900, il fait appel aux artistes de l'école de Nancy et à Louis Marnez pour redécorer Maxim's au style Art nouveau pour l'Exposition Universelle de Paris. Maxim's servira de cadre à un acte l'opérette "la Veuve joyeuse", de Franz Lehar, créée en 1905. Octave Vaudable rachètera Maxim's, en 1932, il sélectionnera sa clientèle et imposera "l'habit", la clientèle de chez Maxim's est alors une clientèle de gens célèbres et riches. On va trouver parmi les célébrités de chez Maxim's, Édouard VII, roi du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande, roi des royaumes du Commonwealth, et empereur des Indes qui était le fils de la Reine Victoria, Feydeau, Marcel Proust, Agustina Otero Iglesias, dite Caroline Otero, surnommée "La Belle Otero", Sacha Guitry, Mistinguett, Tristan Bernard, Jean Cocteau. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, et sous l'occupation, Maxim's devint le restaurant préféré des officiers allemands. Après la guerre on a pu voir chez Maxim's, Onassis et la Maria Callas, Marlène Dietrich, Martine Carol. Dans les années 50, 60, 70, Maxim's devient un restaurant de renommée internationale, par Louis Vaudable, le fils d'Octave et de sa femme Magguy. A Partir de 1980, c'est d'ailleurs leur fils François Vaudable, qui va reprendre la direction de Maxim's, qu'il vendra très vite au couturier Pierre Cardin. Dès 1981, Pïerre Cardin, par sa notoriété va développer "Maxim's", d'abord en réalisant des travaux, il va transformer complètement les trois étages, en y faisant un musée consacré à l'Art Nouveau, en organisant des soirées pour les jeunes branchés de la capitale, ainsi que de nombreux spectacles. Les soirées de chez Maxim's rivalisent de fantaisie, Maxim's s'ouvre au monde artistique contemporain qui adore son côté décalé et son atmosphère. Les soirées karaoké s'y succèdent et plaisent énormément, "Maxim's", c'est aussi pour les évènements d'ordre professionnel ou évènements de la vie privée. Maxim's a été inscrit à l'inventaire des Monuments historiques, en 1979. Maxim's, s'est aussi développé dans de nombreux autres pays dans le monde, notamment à Monte-Carlo, à Pékin, à Genève, à Tokyo, à Shanghaï et à Bruxelles. Si vous passez par Paris, en week-end ou pendant les vacances, il faut que vous alliez chez "Maxim's de Paris", c'est un endroit sublime, pour les repas mais aussi pour les yeux, la décoration est extraordinaire, c'est le lieu des contes des "Mille et une nuits". A noter que Maxim's, s'appelle maintenant à Paris "Maxim's de Paris", il y a aussi chez "Maxim's de Paris", une boutique ou vous trouvez des produits de luxe, tels de l'épicerie, de la confiserie, des alcools, des coffrets cadeaux, des parfums, des cigares etc... Vous pouvez vous rendre, sur le site internet de chez "Maxim's de Paris", http://www.maxims-de-paris.com

Date de création : 30/05/2007 18:54
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Maxim
Maxim's


Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :

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