Hospices Civils de Beaune: histoire, médecine et viticulture

Fondés le 4 août 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne Philippe Le Bon, et son épouse Guigone de Salins, les Hospices Civils de Beaune (construits à l'époque autour de l'Hôtel-Dieu) ont pour vocation d'accueillir les pauvres blessés au cours de la Guerre de Cent Ans : vieillards, infirmes, orphelins, malades, indigents... Tenus par les Soeurs Hospitalières, l'hôpital prodigue alors des soins aux plus nécessiteux pendant des siècles. Aujourd'hui encore, les Hospices Civils de Beaune soignent les plus démunis dans des structures réhabilitées et modernisées. Le Centre hospitalier Philippe Le Bon se concentre sur la dispense de soins médicaux. Mais les Hospices Civils de Beaune sont également constitués de deux maisons de retraite et d'un centre accueillant les personnes âgées. Les Hospices Civils de Beaune proposent aux étudiants, par le biais de leur Institut de Formation en Soins Infirmiers (IFSI), une formation infirmière et aide-soignante directement inspirées des traditions de soins prodigués par les Soeurs Hospitalières des Hospices Civils de Beaune. L'Hôtel-Dieu a été aménagé en un splendide musée de plus de 5 000 pièces (meubles, tapisseries, tableaux, sculptures...) qui sont exposées dans un monument historique d'une architecture typique du 15ème siècle scrupuleusement préservée. Les toits multicolores de l'édifice sont devenus un symbole en Bourgogne. Chaque année, ce sont plus de 400 000 visiteurs qui foulent le sol de l'Hôtel-Dieu. Les recettes générées par l'activité du musée permettent d'entretenir et d'améliorer les conditions d'accueil et de soins des bâtiments. Quant au domaine viticole des Hospices Civils de Beaune (plus de 60 hectares de vignes), il attire bon nombre de touristes et d'amateurs de bons vins chaque troisième dimanche du mois de novembre : depuis 1859, après les vendanges, les Hospices Civils de Beaune organisent une vente aux enchères dans leurs locaux avant d'ouvrir un dîner de gala dans l'enceinte du bastion médiéval en l'honneur de Bacchus. Les bénéfices des ventes de vin sont entièrement dédiés à la modernisation des équipements médicaux, à l'amélioration du confort des installations et à la conservation du patrimoine historique. Chaque année, le rite veut que l'on procède à une dégustation dans les cuveries des Hospices Civils avant la vente officielle à la lumière des bougies deux jours plus tard. Les 23 vignerons du domaine exploitent le territoire avec passion pour produire quelques uns des meilleurs crus de France : les Hospices Civils de Beaune commercialisent pas moins de 41 cuvées de vins, chacune portant le nom du donateur de la vigne. Si vous comptez vous rendre à la prochaine vente aux enchères des Hospices Civils de Beaune, profitez-en pour découvrir la région Bourgogne. Située à 150 km de Lyon et 300 km de Paris, Beaune est classée ville d'Art et d'Histoire et propose un grand nombre de sites historiques remarquables : la collégiale Notre-Dame, les musées des Beaux Arts, Marey, les remparts... Après avoir réservé votre chambre dans un petit hôtel pittoresque, ne passez pas à côté d'un bon repas gastronomique : capitale des vins de Bourgogne (Pommard, Meursault, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet...), Beaune regorge de petits restaurants, d'auberges et de brasseries pleins de charme proposant bonnes bouteilles et cuisine du terroir.

Date de création : 20/06/2007 09:42
Contributions de Elisa

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