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Les astuces du Dimanche 23 Décembre 2007

 

 Astuce n°1 : Du poisson doré et croustillant

Du poisson c’est bon pour la santé mais en plus c’est très bon pour les papilles quand il est bien cuisiné. Vous aurez un poisson doré à souhait et croustillant en le plongeant dans une jatte de lait frais et en le roulant dans la farine avant de le faire en friture.
 

 Astuce n°2 : Pâte à crêpes sans grumeaux

C’est vraiment rageant de voir flotter des grumeaux à la surface de la pâte à crêpes surtout quand on a passé du temps à la faire. Pour en venir à bout et enlever tous ces grumeaux, passez votre pâte à crêpes dans le moulin à légumes dans lequel vous aurez pris soin de mettre la grille la plus fine.
 

 Astuce n°3 : Œufs au plat parfait

Pour avoir des œufs au plat réussis et parfaitement présentés, juste au moment de mettre le beurre de cuisson saupoudrez de farine afin que votre œuf colle pas à la poêle. Votre œuf n’adhérera pas à la poêle et il sera servi intact.
 

 Astuce n°4 : Faire griller des amandes

Des amandes sont délicieuses quand elles sont grillées à point mais il faut veiller à ne pas les carboniser. Pour que vos amandes soient bien dorées et savoureuses c’est très simple en fait, saupoudrez les de sucre juste avant de les faire griller.


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