19 - Les artisans boulangersde la suisse romande
Bien que la consommation de pain en suisse ait diminué d'environ un tiers depuis 1955 (depuis les années 90, cette consommation augmente à nouveau), nous faisons encore partie des pays du pain par excellence. plus de 200 variétés de pains et d'articles de boulangerie sortent en effet des mains de nos boulangers.
trois raisons essentielles expliquent le recul de la consommation de pain en suisse:
- le changement des modes de vie et des habitudes alimentaires
- une plus grande diversité des aliments (lait, légumes, viande, fruits)
- en moyenne, une augmentation du pouvoir d'achat du consommateur. Thematique du site : Pain en suisse
www.lepain.ch |  |
20 - Pain biologique
Obtenir un produit issu de l'agriculture biologique puis le transformer n'importe comment sans respecter une continuation de l'esprit qui a animé l'homme de la terre, serait illogique. l'enjeu de la boulangerie biologique se doit de favoriser l'activité biologique de la pâte à l'aide de méthodes naturelles de panification, comme le céréaliculteur bio. a favorisé l'activité biologique du sol
par des méthodes culturales naturelles.
définir la boulangerie avec de petites phrase comme celle qui précède ne peut pas toujours satisfaire des professionnels. Thematique du site : Boulangerie pain biologique
www.boulangerie.net |  |
21 - Panitechnic: matériel boulangerie.
Depuis 1999, la société panitechnic, située à cuers, proche de toulon et de hyéres, dans le var (83), fort de son expérience, vous conseille et vous installe le matériel dont vous avez besoin pour votre activité dans le domaine de la boulangerie, pâtisserie et traiteur.
nous pouvons vous proposer tout type de fours à soles, électriques, annulaires (fioul ou gaz), ou à bois, ainsi que des fours rotatifs ou fours ventilés, mais également toute la mécanisation (balancelles, repose pâtons, pétrins bras obliques ou spirales, batteurs, façonneuses, diviseuses, laminoirs...) et bien entendu chambres de fermentation, chambres froides positives ou négatives, vitrines verticales et de présentation.
nous sommes à votre disposition pour tout devis d'agencement ou de rénovation de magasin et installons aussi la climatisation (réversible et classique).
notre service sav est à votre disposition 7j/7 et 24h/24. Thematique du site : Panitechnic four a soles four rotatif
www.four-a-soles.com |  |
22 - Le plaisir du pain
75% des français mangent du pain tous les jours* . ancré dans notre patrimoine gastronomique, le pain occupe une place essentielle dans nos menus ; essentielle mais encore insuffisante au regard de ses qualités nutritionnelles. aujourd'hui, les nutritionnistes rendent au pain la place prépondérante que lui conférait la tradition. nous consommons effectivement lipides et protéines en excès, au détriment des glucides complexes. c'est ce déséquilibre que le pain est à même de corriger par un apport en fibres et en glucides complexes. Thematique du site : Pain pains brioches
www.painmaison.fr |  |
Notre sélection d'articles pour cette rubrique:
| - les plus populaires:
1. Machine à pain indispensable électroménager
2. Recette tajine de boeuf
3. Magasins Franprix et Leader price : une marque, deux enseignes
4. Fromage blanc : capital santé
5. Devenir boulanger, la formation, les débouchés | - les plus pertinents:
1. Produits bio, équitables, éthiques avec ConsoGlobe
2. Au jardin, utilisez des produits naturels, le compost
3. Samsung Présentation des différents produits gsm, lcd, portable
4. Produits beauté minceur, vente en progression
5. Daniel Jouvance, soldes de produits de beauté |
| 
Découvrez notre site de petites annonces
Cliquez ci dessous
 |
Annuaire Aquadesign > gastronomie et produits du terroir > produits alimentaires > Pains
)
)