Voici du nouveau en matière de médecine douce : le cumin noir. Le cumin noir ou nigelle (son vrai nom) est utilisé depuis très longtemps (l'huile de cumin noir a été trouvée sur le sarcophage de Toutankhamon). Sa saveur poivrée et son goût savoureux est apprécié du bassin méditerranéen jusqu'en Inde. En
Allemagne, les graines de cumin noir
peuvent remplacer le
poivre, en
inde, on s'en sert pour garnir les brioches et les pains... Outre ses emplois culinaires, l'huile de cumin noir (ou huile de nigelle) renferme à elle seule une combinaison de plus de cent principes actifs. Ils sont reconnus pour leurs propriétés anti-infectieuses, cicatrisantes calmantes, anti-coagulantes,
anti-inflammatoires, antiseptiques.....Elle est également très efficace contre les gaz intestinaux, elle est diurétique et vermifuge. Elle régularise également les règles. Dans la graine de cumin noir, on trouve du fer mais aussi divers anti-allergique. Des études ont montré que cette huile possède une nette activité immunostimulante et anti-asthmatique. Un véritable stimulant des
défenses naturelles ! Alors avec tout cela, on peut dire que cette huile de cumin noir est vraiment indispensable !!! C'est bien connu : « mieux vaut prévenir que guérir », c'est pourquoi il est intéressant de l'intégrer à ses (bonnes) habitudes, mais à doses raisonnables, c'est-à-dire à raison d'une à deux cuillères à soupe par jour.
Date de création : 07/05/2006 11:35
Auteur : Chantal
cumin noir
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
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Vive la violette !
merci pour votre article ou se procurer du cumin noir.