Eijkman Christian était un savant et physiologiste hollandais, il était né à Nijkerk en 1858 et il est mort à Utrecht en 1930. Après ses études de
médecine poursuivies en
Hollande, il fut affecté comme médecin militaire aux Indes Hollandaises.
A
berlin, il étudia la bactériologie, puis fut nommer directeur du laboratoire de bactériologie de Batavia en 1888 et en 1898, professeur à Utrecht.
Eijkman lors de son séjour aux Indes Néerlandaises, fut frappé par les ravages considérables causés par le béribéri, maladie des
Pays chauds, endémique et épidémique, causant des paralysies et des
oedèmes. Les hommes y sont plus sensibles et victimes que les femmes. Cette maladie sévit surtout dans les territoires proches de
la mer et la misère psychologique y prédispose. Pour remédier à cette misère physiologique, cause certaine du développement de ladite maladie, Eijkman, découvrit les vitamines ; certaines d'entre elles se trouvent naturellement dans les aliments. Aujourd'hui la synthèse totale en a été faite. Elles se divisent en plusieurs catégories recommandées pour telle déficience ou telle autre déficience. Ainsi la
vitamine C est antiscorbutique ; les vitamines A sont recommandées pour la
croissance, etc....
La découverte des vitamines permet des alimentations rationnelles et leur utilisation est un moyen de lutter efficacement contre certaines affections.
Un conseil, mangez beaucoup de légumes, de fruits de toutes sortes, vous aurez toutes les vitamines indispensables pour votre organisme. En dehors de l'alimentation, ne prenez que des
vitamines que sur les prescriptions et conseils de votre médecin.
Date de création : 08/05/2006 09:55
Auteur : Olive2
Eijkman Christian
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