Le pain d'épice est très bon, très nourrissant, il fait le bonheur de toute la maisonnée, les petits comme les grands. Le pain d'épice est très facile à réaliser et va très vite à réaliser.
Les ingrédients qu'il vous faut pour constituer un pain d'épice, pour 6 personnes,
- 250g de farine - 125g de miel liquide - 125g de cassonade (sucre roux) - 1 décilitre de lait - 20 grammes de
beurre - 1 pincée de cannelle - 1 sachet de levure chimique ou éventuellement à la place 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel - et selon votre goût, en plus, vous pourrez rajouter le zeste d'une
orange, 20 grammes d'amandes effilées - 1/2 cuillère à café de gingembre, 1/2 cuillère de d'anis en poudre, 1 pincée de muscade.
Vous aurez besoin pour cuire le pain d'épice, d'un moule à cake, que vous allez beurrer ou chemiser avec un papier spéciale cuisson.
Vous allez mettre dans un saladier, la farine, la cassonade, la levure ou le
bicarbonate de soude, la pincée de sel, les autres ingrédients, si vous avez décidé d'en mettre par goût personnel, ensuite,
vous ferez chauffer et tiédir le lait, et vous y incorporerez le beurre afin qu'il fonde, ainsi que le miel, vous commencerez à incorporer en tournant avec une fourchette ou spatule, dans le saladier ou sont placés la farine, la cassonade, etc..., le mélange liquide tiède de lait,
beurre et miel, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse et onctueux et bien homogène, vous verserez la pâte de pain d'épice, dans le moule à cake et vous ferez cuire pendant 1 petite heure au four réglé à 160°, pour voir si votre pain d'épice est cuit, piquez en son milieu, une lame de
couteau, si cette dernière ressorte propre, le pain d'épice est cuit. En fin de cuisson, mettez au pinceau du
miel liquide sur le dessus de votre pain d'épice. Laissez refroidir, et il n'y a plus qu'à se régaler !!! que c'est bon. D'autres recettes de pain d'épice existent, si vous avez une recette de pain d'épice, qui est succulente, venez nous l'indiquer.
Date de création : 28/08/2006 16:43
Auteur : Olive2
Recette du pain d'épice
Il y a environ 6 mois, Aquadesign publiait cet article :
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