En réalité quand nous buvons du champagne, nous ne savons pas grand chose de lui. La
production et l'appellation de champagne est bien définie par une loi, celle du 27 juillet 1927. Ou se situe la
région viticole des appelations de "champagne", la Vallée de la Marne, la Montagne
de
Reims, la Côte des Bar, la Côte des Blancs. Le champagne c'est 3% de la viticulture en France. Le champagne fait bien sûr partie des "
appellations contrôlées".
Sachez lire une étiquette de champagne avant de l'acheter. En premier, l'appelation "Champagne", sa marque, s'il est brut, sec, demi-sec, ses particularités, rosé, cuvée spéciale, etc... C'est en effet le
sucre rajouté qui va définir le goût de votre champagne.
Pour servir le champagne, vous le rafraichirez en le mettant dans un seau à glace, pendant 20 à 30 minutes ou en couchant la
bouteille de champagne dans le bas de
réfrigérateur pendant quelques heures, il faut boire le champagne très frais, mais non glacé, vous perdriez en bouche toutes les saveurs et arômes.
L'origine du champagne remonte au
moyen-âge, à cette époque, c'est les religieux qui s'occupaient des
vignes. Le champagne marque en général, les événements exceptionnels,
tels,
mariage, communion,
naissance, baptême,
anniversaire,
retraite,
réveillon de Noël,
réveillon de Nouvel An, il apporte une note de convivialité, d'ambiance, de légèreté, de raffinement, de finesse, de brian, à un repas, le champagne peut accompagner un repas de A à Z, en apéritif, en accompagnement du repas, avec le dessert, le champagne est un accompagnant parfait de tous les mets.
Le champagne français est connu à travers le monde entier, particulièrement aux
Etats-Unis, et depuis quelques années dans certains pays d'
Asie, qui raffolent du "champagne made in France", le champagne est un des meilleurs ambassadeurs de la
France. Le champagne a été copié par d'autres
Pays, mais jamais égalé en qualité!!!!
"Pour tous les évènements heureux de la vie, usez, mais n'abusez pas du
Champagne, ce "breuvage" des dieux, qu'est le
champagne, est alcoolisé".
Date de création : 09/12/2005 08:43
Auteur : Olive2
Le champagne
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le champagne c'est bon mais ça rend malade! au fait je comprend pas pourquoi tout le monde boit du champagne aux fêtes!